sábado, abril 19, 2008

Receita Emprestada: Bolo de Chocolate Rápido / Nachgebacken: Schoko-Blitz-Kuchen



Es ist ja klar, dass wenn ich die Worte Schokolade und Blitz (im Sinne von schnell) höre, ganz hellhörig werde. Dieses Rezept kombiniert diese Worte und da gab es keinen Halt mehr. Das Rezept stammt von Ilka's Tochter. Petra und Jutta haben den Kuchen schon nachgebacken und waren wie ich auch begeistert.
Geschmacklich der Wahnsinn und die Konsistenz schön feucht und saftig. Es gab nur einen Murks... mein Fehler... ich hätte den schönen Kuchen fast im Ofen vergessen, daher die etwas dunkle Farbe.



Hier ist das Rezept:BLITZ-SCHOKOKUCHEN
Zutaten
200 Gramm Zartbitterschokolade, (mit 70 % Kakaoanteil) [hatte nur Vollmilchschoko]
200 Gramm Butter
200 Gramm Zucker [habe aufgrund der Vollmilchschoko nur 120 g genommen]
200 Gramm Gemahlene Mandeln
1/2 Pack. Backpulver
1 Pack. Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier
Evtl. etwas Mehl
– ich habe 4 gestrichene EL genommen
Puderzucker, zum Bestäuben

Quelle
Brigitte Rezept
Erfasst *RK* 30.03.2003 von
Ilka Spiess



Zubereitung
Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Butter über dem heißen Wasserbad schmelzen lassen [habe Schoko und Butter in der Mikrowelle geschmolzen]. Zucker, Mandeln, Backpulver, Vanillezucker, Salz und zum Schluss die Eier unterrühren.

Wenn der Teig sehr flüssig ist, eventuell noch 2-3 Esslöffel Mehl unterrühren. Schokoladenteig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm Ø) geben und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad, Umluft 140 Grad, Gas Stufe 2 etwa 40 Minuten backen. Nach dem Abkühlen sollte der Teig innen noch etwas klebrig sein.

Aus Papier 1,5 cm breite Streifen schneiden, auf den Kuchen legen und alles mit Puderzucker bestäuben. Papierstreifen vorsichtig abnehmen.

Anmerkung: Zucker habe ich richtig reduziert, so war der Kuche genau richtig süß. Hatte noch gehackte Mandeln von der Weihnachtsbäckerei übrig, die ich einfach dazu gegeben habe. --> @Ilka: super Kuchen!, der überall gut ankam!!!!

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Mais um bolinho de chocolate - mas eu nunca posso resistir. E este ainda por cima é fácil e rápido de fazer. O bolo fica fofo, um pouco húmido e sabe a chocolate... resumindo e concluindo: um espectáculo!!! A receita vi no blog alemão da Ilka e a Petra e a Jutta também já o fizeram e adoraram como eu. Só fiz uma coisa mal... quase que me esquecia do bolo no forno, daí a cor um pouco escura. Mas ainda foi a tempo e o sabor estava impecável.



Bolo de Chocolate Rápido
Ingredientes:
200 g de chocolate amargo (70% de cacau) [eu só tinha chocolate normal, por isso reduzi depois no açúcar]
200 g de manteiga
200 g de açúcar [só pus 120 g]
200 g de amêndoa ralada
1/2 pacote de fermento em pó (4 g ou uma colher de chá bem cheia]
1 pacote de açúcar baunilhado (12 g]
1 pitada de sal
4 ovos
um pouco de farinha - eu usei 4 colheres de sopa
açúcar em pó para a decoração



Partir o chocolate em bocados e derreter junto com a manteiga em banho maria [eu derreti no micro-ondas]. Numa tigela mistura-se o açúcar, as amêndoas, o fermento, o açúcar baunilhado e o sal. Derrama-se devagarinho o chocolate-manteiga sempre batendo com a batedeira eléctrica. Por fim junta-se os ovos.
Vai ao forno por 40 minutos numa forma untada de Ø 26 cm (160°, gás: Stufe 2).
Quando estiver arrefecido corta-se faixas de 1,5 cm de papel e coloca-se por cima do bolo. Depois polvilha-se com o açúcar em pó e tira-se as faixas de papel com cuidado.

Nota: O bolo é mesmo muito muito bom. Juntei ainda amêndoas picadas que ainda tinha do Natal.

32 comentários:

Célia disse...

fiquei com agua na boca,

Elvira disse...

A prova que rápido também pode ser muito bom. E ficou lindo! :-)

Beijinhos.

Emília disse...

Quando vi a foto juro que achei que tinha cobertura de chocolate, a cor ficou linda, acho que foi bom ter esquecido ele no forno! Adorei a receita! Beijinhos

Natércia disse...

Menina que maravilha de bolo e a decoração ficou 5 estrelas adorei um beijo. Natércia...

Roseane, disse...

Hummm leckar!!! Fiquei com água na boca e gostei muito do blog. Deutsch und Portugiesisch. Ich muss Deutsch lernen. Vou anotar a receita. Parabéns pelo blog. Já está salvo nos meus favoritos. Schonen Sonntag!!!

Roseane, disse...

Esqueci de perguntar, o forno é no umluft?

Roseane, disse...

Obrigada!

AndreaDomingas disse...

Ficou um espetáculo! Vou copiar também! ;-)

Bjs

Andrea

Nana disse...

Olá querida

fiquei mto feliz com a sua visita no meu blog Manga com Pimenta e vim conhecer a sua :)
Que bolo lindoooo!!! Bem, nem precisa dizer que esta mais que gostoso e sim maravilhoso.

bjs

Ulli disse...

Es freut uns, dass Dir der 'Rapido' auch so gut gefällt. Und Deinen portugiesischen Freunden wohl ebenso wie ich aus den Kommentaren erahne.

Noch einen schönen Sonntag!

Fabrícia disse...

Nysa parabéns...seu bolo está um charme.
Bjcas.

Receitas da Filipa disse...

Nysa o bolo ficou lindo e bolo de chocolate nunca é demais...

Beijinhos

Bolli disse...

Ich habe gerade ziemlichen Hunger, da wÜrde ich sogar auch Schokoladenkuchen essen ( mache ich sonst nur für meinen Mitesser...)

edinha disse...

Que apetitoso !!
Beijinhos

receitinhas da belinhagulosinha disse...

nysa maravilhoso este bolo.......jinhos grandes amiga

Nani disse...

Fiquei a babar com tamanha delícia já adicionei aos favoritos. :)

Bete disse...

Obrigada pela visita, adorei. Esse bolo parece ótimo, aqui em casa os meninos adoram bolo de chcolate.
Bjs!

Marizé disse...

Está tão lindo! E sendo de chocolate só pode ser maravilhoso.

Bj

Barbara disse...

Bei Dir ist der auch total schön geworden! :-)

Und endlich gibt es das Rezept auf portugiesisch, der Kuchen scheint's wert zu sein. ;-)

Vielleicht sollten wir mal ein kleines spontanes Bloggertreffen in München machen?

Miss Slim disse...

Só pode ser maravilhoso :)

Bjo:)

Leila disse...

Nysa que bolo lindo! amei a massa! nao preciso nem dizer que já salvei pois logo logo terei um forno novo e vou testar tudo!
beijinhos

Manuela disse...

Que bolo lindo :)

Obrigada pelas suas visitas ao meu blog.

COZINHA QUENTE disse...

Nysa, ficou lindo!!!
bjsss

Computadores disse...
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Lídia disse...

Adorei e não tenho dúvidas de que deve ser mesmo um espectáculo :) Tem uma cor linda e a decoração ficou belísima!
Bjs

Dinha disse...

Nysa,
é sempre um prazer recebe-la em meu cantinho! Este bolo esta maravilhoso. Abraços

risonha disse...

deve ser mesmo uma maravilha... e a deocração ficou linda.

Luciana Macêdo disse...

Bolo de chocolate sempre agrada e este com esta decoração está um charme.
Bjs!

laila disse...

irresistivel esse bolo!bjs

Eliana Scaramal disse...

Que maravilha de bolinho!! Adorei!

Schnuppschnuess disse...

Freut mich, dass Dir der Kuchen auch geschmeckt hat. Er sieht aber auch lecker aus.

Andreia disse...

Adorei o seu bolinho!Lindo mesmo!

Bjs