tag:blogger.com,1999:blog-112705752024-03-07T09:55:38.709+01:00cafe da nysaNysahttp://www.blogger.com/profile/05693149830021026221noreply@blogger.comBlogger462125tag:blogger.com,1999:blog-11270575.post-26619535562835324442014-03-15T20:27:00.000+01:002014-03-15T20:29:44.537+01:00Linsensuppe mit Wiener *Linsen-Blogevent*<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXdSUNdM56w_fO_ygVAj301-PkWe6i_Cgi7I8uWWkbMJJ6I02Bq0F7U8wQM1ZqMbqepuN9Up8JbsWWbA1kb85BDmb7L7JgVrFgk3UgJTufeg9uQia9kSXtgqZqcjcYMuKxCICe/s1600/_DSC0408+Kopie-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXdSUNdM56w_fO_ygVAj301-PkWe6i_Cgi7I8uWWkbMJJ6I02Bq0F7U8wQM1ZqMbqepuN9Up8JbsWWbA1kb85BDmb7L7JgVrFgk3UgJTufeg9uQia9kSXtgqZqcjcYMuKxCICe/s1600/_DSC0408+Kopie-2.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
Ein <a href="http://www.kochtopf.me/">Blogger-Event bei Zorra</a> ist für mich entweder eine Möglichkeit etwas raffiniertes zu zaubern oder dann doch sich an bodenständige traditionelle Rezepte ranzuwagen. Letzteres habe ich diesmal gemacht. <b>Linsensuppe mit Wiener</b> - schon oft beim Wandern in den Hütten gegessen und auch schon mal aus der Dose. Eine schöne warme Geschichte, die satt macht. Ich war dann schon überrascht, dass es so einfach ging. Das gibts nun öfters, auch ohne Wiener!<br />
<br />
<a href="http://www.kochtopf.me/blog-event-xcvi-linsen" title="Blog-Event XCVI - Linsen (Einsendeschluss 15. März 2014)"><img alt="Blog-Event XCVI - Linsen (Einsendeschluss 15. März 2014)" height="112" src="https://v4s.yimg.com/sj/2823/12671315153_4bffd9837d.jpg" width="500" /></a> <br />
<br />
<u><b>Linsensuppe mit Wiener</b></u><br />
Quelle: verschiedene Rezepte im Internet<br />
<br />
1 Packung Suppengrün mit Karotten, Lauch und Sellerie<br />
Berglinsen<br />
5 dickere Stengel der glatten Petersilie <br />
Gemüsebrühe<br />
3 große Kartoffeln<br />
1 große Zwiebel, gehackt in Würfel<br />
Öl<br />
Salz, Pfeffer<br />
Wiener<br />
<br />
In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel zugeben. Dann den in dünne Scheiben geschnittenen Lauch, die kleingeschnittenen Karotten, den geraspelten Sellerie, die Petersilienstengel geschnitten und alles andünsten. Währenddessen die Kartoffel schälen und kleinschneiden. Ebenfalls zugeben. Mit Gemüsebrühe auffüllen bist das Gemüse gut bedeckt ist. Die Linsen reingeben (nach Augemaß). Alles gute aufkochen lassen. Bei Bedarf mit Gemüsebrühe auffüllen. Bei mir hat es lang gedauert, bis die Linsen weich waren. Zum Schluss die in Scheiben geschnittenen Wiener hinzugeben und nochmals aufkochen lassen. Fertig :-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPxHfDdGSWhOdfN8FFhL440obBpvtoMO2r_yXP0Nyin63pRL3K1warI0v2WB4McIh4jfO2_8Rho8M46lSaXfFR_cVHiJ7Bt5QmdksBoJt2dq9XRKxBaB5B5sPljOXuiGCPYtwu/s1600/_DSC0407+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPxHfDdGSWhOdfN8FFhL440obBpvtoMO2r_yXP0Nyin63pRL3K1warI0v2WB4McIh4jfO2_8Rho8M46lSaXfFR_cVHiJ7Bt5QmdksBoJt2dq9XRKxBaB5B5sPljOXuiGCPYtwu/s1600/_DSC0407+Kopie.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />Nysahttp://www.blogger.com/profile/05693149830021026221noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-11270575.post-53561047190317941052014-03-05T12:38:00.000+01:002014-03-05T12:52:39.376+01:00Marmorkuchen mit Kokosmilch nach Zorraaaaaa :D<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcZf5iYlnbsyeRAM3JjIZTcPL1pOpwYBuGWxM_D9NAH_9gU5gNhkmxuEhyAGCbvVMq6nUq_sTJRfGuDg3ilGsW_Gs2p_tgWNm2BLnLu9xdCu33HkS4sue8yPeWFjgmpg1Bpm18/s1600/_DSC0394+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcZf5iYlnbsyeRAM3JjIZTcPL1pOpwYBuGWxM_D9NAH_9gU5gNhkmxuEhyAGCbvVMq6nUq_sTJRfGuDg3ilGsW_Gs2p_tgWNm2BLnLu9xdCu33HkS4sue8yPeWFjgmpg1Bpm18/s1600/_DSC0394+Kopie.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
Ende Februar durchforstete <a href="http://www.kochtopf.me/">die liebe Zorra</a>, die ich Anfang Dezember kennenlernen durfte, ihre Vorratskammer und entdeckte Kokosmilchdosen, die dieses Jahr ablaufen. Sie verwendete eine davon in einen <a href="http://www.kochtopf.me/wirklich-saftiger-kokosmilch-marmorkochen">Marmorkuchen</a>. Erstmal habe im Geiste das Rezept auf meine Nachbackliste geschoben und ein paar Tage später, als ich meine Schränke durchforstet hab und 5(!) Kokosmilchdosen entdeckte, fand ich, dass es doch mal an der Zeit wäre das Rezept auszuprobieren, mal abgesehen davon das eine der Dosen im Dezember 2013 bereits abgelaufen war *hust*.<br />
Marmorkuchen ist ja so ein Kuchen, den ich nicht wirklich oft backe. Also so gar nicht. Umso begeisterter war ich, dass der Kuchen echt lecker war. Ok, er war noch nicht perfekt, da ich die Mengenangaben von Zorra auch eine normale Kastenform hochgerechnet habe (Dreisatz sei Dank!) und ich im hellen Teig unbedingt noch einen Schuss Licor 43 hinzufügen musste. Außerdem war meine Kokosmilch eher fest als milchig und so habe ich den kompletten Inhalt rein. Mit den 250 g Butter war das dann wohl insgesamt zuviel Fett (auf den Fotos sichtbar) und d. h. dass ich beim nächsten mal mehr Mehl (oder wie <a href="http://www.kochtopf.me/">Zorra </a>Kokosraspel) und etwas mehr Backpulver verwenden muss. Saftig war der Kuchen aber allemal! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihaE8akbfAjdHqjMrk44G-qo2u3Yk52DIsu7qlJqNWZ3NwfpSeyuxq1x16fQBZ6A_3bn7Pht-i1RTB9Pzr9afFxABtF_n9_rSiiSjd05nUPHhcV7PDB9zi_WOb8Z5LFF0y-dkq/s1600/_DSC0399+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" closure_lm_286970="null" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihaE8akbfAjdHqjMrk44G-qo2u3Yk52DIsu7qlJqNWZ3NwfpSeyuxq1x16fQBZ6A_3bn7Pht-i1RTB9Pzr9afFxABtF_n9_rSiiSjd05nUPHhcV7PDB9zi_WOb8Z5LFF0y-dkq/s1600/_DSC0399+Kopie.jpg" height="640" ota="true" width="426" /></a></div>
<br />
<strong><u>Saftiger Kokosmilch-Marmorkuchen</u></strong><br />
Quelle: <a href="http://www.kochtopf.me/wirklich-saftiger-kokosmilch-marmorkochen">hier</a>.<br />
<br />
250 g Butter<br />
180 g Zucker (schon etwas wenig)<br />
1 gute Prise Salz<br />
4 Eier (L!)<br />
1 Dose Kokosmilch (2/3 waren fest bei mir)<br />
380 g Mehl<br />
1 Schuss Licor 43<br />
4 EL Kakao<br />
Puderzucker<br />
<br />
1.Backofen auf 170 C Ober-/Unterhitze vorheizen.<br />
<br />
2.Butter, Zucker und Salz cremig rühren.<br />
3.Ein Ei nach dem anderen unterrühren.<br />
4.Kokosmilch unterrühren.<br />
5.Mehl und Backpulver sieben, mit den Kokosflocken unter den Teig mischen.<br />
6.2/3 des Teiges (bei mir fifty fifty) in die vorbereitete Kastenform geben.<br />
7.Unter den restlichen Teig das Kakopulver mischen und auf den hellen Teig geben.<br />
8.Teige mit einer Gabel spiralförmig vermischen.<br />
9.In der unteren Hälfte des Ofens 50 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.<br />
10.Auf einem Gitter auskühlen lassen, falls gewünscht mit Puderzucker bestreuen.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBR3lipJ3kE1GBqRRYEM9w_wGyGeMSeCgj21gmvZrBFjwt_oucjCsAqIvjWd_x3fZzeFYDxMP5MRCVCgd2LisYdZ-TsUCx5oCcldVjfrUPHNiAQglismDjJslHdVCKzypS0x-S/s1600/_DSC0402+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBR3lipJ3kE1GBqRRYEM9w_wGyGeMSeCgj21gmvZrBFjwt_oucjCsAqIvjWd_x3fZzeFYDxMP5MRCVCgd2LisYdZ-TsUCx5oCcldVjfrUPHNiAQglismDjJslHdVCKzypS0x-S/s1600/_DSC0402+Kopie.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<span id="goog_736204500"></span><span id="goog_736204501"></span><br />Nysahttp://www.blogger.com/profile/05693149830021026221noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-11270575.post-76161973711390157782014-03-03T23:37:00.000+01:002014-03-03T23:39:49.602+01:00*Soulfood* Kaiserschmarrn (mit Apfelkompott)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a href="http://bushcooks-kitchen.blogspot.com/2014/02/3-jahre-bushcooks-kitchen-gratulieren.html" title="3 Jahre Bushcooks Kitchen - Blog-Event Winter-Soulfood"><img alt="3 Jahre Bushcooks Kitchen - Blog-Event Winter-Soulfood" height="112" src="https://lh4.googleusercontent.com/-7Bgt9gd2WhI/UuvQyAawNkI/AAAAAAAANFc/AMe2wOtaeSI/s760/Winter-Soulfood%2520breit.png" width="500" /></a><br />
<br />
<a href="http://www.bushcook.de/2014/02/3-jahre-bushcooks-kitchen-gratulieren.html">3 Jahre (nur?) Bushcooks Kitchen</a>, neue Domain und ein neues Bloggewand - 3 Anlässe zum feiern und <a href="http://www.bushcook.de/">Dorothée</a> wünscht sich Soulfood. Kriegste!<br />
Im Winter braucht man oft was für die Seele und dem inneren Wohlbefinden. Sei es eine heiße Suppe oder ein Glühwein. Wärme von Innen wenn es draußen kalt und grau ist oder auf dem Sofa sitzen und sich über den Schnee draußen freuen, während man selbst eine heiße Schokolade in Händen hält. Ach ja... Und was gibt es da besseres als ein <b>Kaiserschmarrn</b>? <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirbSsifcDoHHzISP2_poZzIrMH05x6BPQXolATUojwTXL9095UuKW4_O2Xtj2bAw0MH2Pb93_F-SoXYXw8VpcQ5dJiYJSfj1nHL4QwTNz_0FafWQVEO-C7HxOd_gAIeS5KWaGa/s1600/_DSC0326+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirbSsifcDoHHzISP2_poZzIrMH05x6BPQXolATUojwTXL9095UuKW4_O2Xtj2bAw0MH2Pb93_F-SoXYXw8VpcQ5dJiYJSfj1nHL4QwTNz_0FafWQVEO-C7HxOd_gAIeS5KWaGa/s1600/_DSC0326+Kopie.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
Ja, das ist so mein Winterhighlight! Karamellisierte fluffige Pfannkuchenteigstücke, gerne ohne Rosinen und am liebsten mit Puderzucker und Mandelblättchen (oder Alternativtoppings), die man in Apfel<strike>mus</strike>-kompott oder Zwetschgenmus tunkt bis zum letzten Stück auf der Gabel, mit dem man den ganzen Teller abfährt bis der Teller sauber ist.<br />
Letztes Jahr wagte ich mich das erste Mal dran, mal wieder ohne das Rezept vollständig durchzulesen. Als ich merkte, dass Hr. Lafer die Schmarrn in der Pfanne in den Ofen schiebt, war es schon zu spät. Die Pfanne nämlich, in der der Schmarrn schlummerte, war nicht ofenfest. Kurz überlegt und schon begann ich den riesen Pfannkuchen zu viertel und jedes Stück wagemutig zu wenden. "Geht doch!", dachte ich mir und so mache ich es bis heute - mittlerweile ohne Rezept!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdgNwOzfHNFUgzIENiIJi9TKLuEJVE8Rhk0kTlPRYr2NsVqFW4c9L4mza1WQylsAmNkhQGlH2aKp_1JZllrDSfmM6O2bJv0CWLU2gvZqlAHR6rssCxnOjGvz_kunN5LcAWgyaG/s1600/_DSC0327+Kopie-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdgNwOzfHNFUgzIENiIJi9TKLuEJVE8Rhk0kTlPRYr2NsVqFW4c9L4mza1WQylsAmNkhQGlH2aKp_1JZllrDSfmM6O2bJv0CWLU2gvZqlAHR6rssCxnOjGvz_kunN5LcAWgyaG/s1600/_DSC0327+Kopie-3.jpg" height="426" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><b>Kaiserschmarrn</b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
(angelehnt an: <a href="http://www.moz.de/artikel-ansicht/dg/0/1/1200906">hier</a>.) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 Eier (M)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
125 ml Sahne </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
120 g Mehl</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 Prise Salz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/4 TL Backpulver</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Puderzucker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mandelblättchen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
eingeweichte Cranberries/Rosinen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
gehackte Pistazien</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Butter</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="Text" id="348_15">
Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. In einer anderen Schüssel das Eigelb und die Sahne mit dem Schneebesen verquirlen. Dann
Mehl, Backpulver und Zucker dazugeben und alles mit dem Schneebesen
zu einem glatten Teig verrühren. Den Eischnee mit einem
Schneebesen vorsichtig unter den Teig heben.</div>
Etwas Butter in einer
ofenfesten beschichteten Pfanne erhitzen und die Toppings (Mandelblättchen, Pistazien, Cranberries etc) mit etwas Puderzucker karamellisieren und auf einen Teller geben. Erneut in die Pfanne einen guten EL Butter geben und etwas erhitzen. Den Teig hineingießen (evlt. die
eingeweichten Rosinen/Cranberries auf den Teig streuen). Bei mittlerer Hitze den Teig auf der unteren Seite stocken lassen bis man den riesigen Pfannkuchen schön hin und her schwenken kann. Dann mit einem Holzlöffel den Schmarrn vierteln und jede Seite vorsichtig umdrehen und auch hier ca. 4-5 Minuten fest werden lassen. Mit dem Holzlöffen den Schmarrn "zerreißen" und schauen, dass jedes Stück goldbraun wird. Evtl. etwas Butter nachgeben. Kurz vorm Schluss Puderzucker über die Stücke sieben und den Schmarrn karamellisieren lassen.<br />
Auf einem Teller den Schmarrn mit Puderzucker, den Toppings und dem Apfelkompott oder/und Zwetschgenmus anrichten. <br />
<br />
Apfelkompott: Apfel in kleine Stücke schneiden und in eine Pfanne mit wenig Butter geben. Zimt, Vanillearoma, Williamsbirne und Agavendicksaft einköchel. Evtl. etwas Wasser hinzufügen.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ich hoffe das gefällt Dir, liebe <a href="http://www.bushcook.de/">Dorothée</a> und ich hoffe auch, dass ich Dich mal kennenlernen darf... Sollte ja geographisch erstmal nicht so schwer sein :-)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
PS: Hammer-Gewinngeschenke!</div>
<br />
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com%2F-F1tiGfTbens%2FUw0n7p1oznI%2FAAAAAAAAEYE%2F0zP4agLeInI%2Fs1600%2F_DSC0326%2BKopie.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirbSsifcDoHHzISP2_poZzIrMH05x6BPQXolATUojwTXL9095UuKW4_O2Xtj2bAw0MH2Pb93_F-SoXYXw8VpcQ5dJiYJSfj1nHL4QwTNz_0FafWQVEO-C7HxOd_gAIeS5KWaGa/s1600/_DSC0326+Kopie.jpg" -->Nysahttp://www.blogger.com/profile/05693149830021026221noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-11270575.post-73841208898520807332014-02-24T17:57:00.000+01:002014-03-05T12:55:54.351+01:00Bûche d' Hiver - Biskuitrolle mit Quittenfüllung und Schokoüberzug<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFCYoPVLUU7xp_5uKX0NgSCqZAqPsIZ0v2zwf76zqNJRl8NV9Z5vqwjwRS9-4wNUOFX_-CAULDOWiH-22MoaaaQ3Qvdf8NZ8in5q3hH7bCvadkAZfo0DA0oj_9I0XmG4xjp-eC/s1600/DSC_0060+Kopie-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFCYoPVLUU7xp_5uKX0NgSCqZAqPsIZ0v2zwf76zqNJRl8NV9Z5vqwjwRS9-4wNUOFX_-CAULDOWiH-22MoaaaQ3Qvdf8NZ8in5q3hH7bCvadkAZfo0DA0oj_9I0XmG4xjp-eC/s1600/DSC_0060+Kopie-3.jpg" height="640" width="428" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Das hätte mein erster Beitrag 2014 werden sollen... selbst Ende Januar ganz schön spät. Aber man kennt das ja... Das Leben hat einen manchmal ganz schön im Griff und dann kam da noch der <a href="http://www.kochtopf.me/blog-event-xcv-kulinarischer-roadtrip-durch-die-usa-zusammenfassung">kulinarische Roadtrip durch die USA</a> dazwischen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
So kommt mein "Winterbaumstamm" doch mittlerweile etwas unpassend daher, nicht zuletzt, da der Winter heuer nicht wirklich zu spüren/sehen war. Dabei habe ich meine Biskuitrolle bereits Bûche d'Hiver umbenannt und nicht Bûche de Noel. Es sollte an ein Winterwonderland erinnern... wenigstens zum Essen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
"Wat soll's", sag ich mir gerade. Hauptsache, ich habe die Rezepte verbloggt und kann das nächste Weihnachten nochmal machen. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Schon seit ein paar Jahren habe ich Bock einen Bûche de Noel zu backen und komme irgendwie nicht dazu. Mehr wie ein Spekulatius-Tiramisu mit Sauerkirschen ist nicht drin. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioCczCGPbjkzgKMZ9TjnFiawWyx8PgLMhsQZFc6soKnv7mF9XLmfwHQjCpS8SfkY9ZRXXMzO-8Uyv_9QDUkU5rDQj5wGlNkHb0WGLYau7aUlZXxKcIGGcMvG5xu3fPG8ejYjZL/s1600/DSC_0048+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioCczCGPbjkzgKMZ9TjnFiawWyx8PgLMhsQZFc6soKnv7mF9XLmfwHQjCpS8SfkY9ZRXXMzO-8Uyv_9QDUkU5rDQj5wGlNkHb0WGLYau7aUlZXxKcIGGcMvG5xu3fPG8ejYjZL/s1600/DSC_0048+Kopie.jpg" height="214" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Das Hindernis Biskuitrolle hielt mich immer davon ab. Um die Gelingsicherheit zu steigern, suchte ich mir auf <a href="http://www.chefkoch.de/">Chefkoch</a> <a href="http://www.chefkoch.de/rezepte/629811163492521/Schnelle-Biskuitrolle.html">das Rezept aus mit den besten Bewertungen</a>. Und es hat geklappt. Was hab ich mich gefreut... wie eine <strike>Schnee</strike>königin!!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Die Füllung sollte etwas winterlich sein und ich wollte keine langweilige Schokocreme oder Marmalade hernehmen. Auf dem Viktualienmarkt lachten mich Quitten an, eine durfte mit und diese eine durfte dann auch als Kompott in die Rolle.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Und oben drüber... nach einigem rumsurfen, landete ich wieder bei <a href="http://www.chefkoch.de/">Chefkoch</a> und die Wahl fiel auf eine <a href="http://www.chefkoch.de/rezepte/1113271217354002/1-2-3-Buttercreme.html">1-2-3 Buttercreme</a>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Insgesamt - fein. Hat jedem geschmeckt und vor allem mir!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: large;"><u><b>Bûche d'Hiver</b></u></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Biskuitrolle</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
(Quelle: hier)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 große Eier</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 EL kaltes Wasser</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
160 g Zucker </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
160 g Mehl</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/4 TL Backpulver</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Zuerst den Backofen mit Ober und Unterhitze vorheizen, auf 225°C. </div>
<br />
Die Eier sauber trennen und das Eiweiß mit 4 El kaltem Wasser sehr steif schlagen, dann den Zucker langsam einrieseln lassen, schlagen bis Masse stark glänzt, dann kurz das Eigelb einrühren, nur solange rühren, bis das Eigelb mit dem Eischnee verbunden sind. Jetzt das Mehl und Backpulver darüber sieben und mit einem Flachschneebesen oder Kochlöffel vorsichtig unter die Eimasse heben. Dann den Teig auf ein mit Backfolie/Backpapier ausgelegtes Backblech gleichmäßig aufstreichen. <br />
<br />
Sofort im heißen Ofen backen, ca. 8 Min., der Teig soll sich wattig-weich und oben trocken anfühlen. Danach gleich auf eine Folie oder ein Geschirrtuch stürzen, mit der Lieblingsmarmelade bestreichen und eng aufrollen. Auf eine Stollenplatte legen, nach Belieben mit Puderzucker besieben und die Ränder abschneiden.<br />
<br />
Wenn man mal die Rolle zur Abwechslung mit Sahne füllen möchte, so muss sie dazu gerade eben kalt sein, dann kann man sie noch gut rollen ohne zu brechen! Das geht sehr schnell! <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Quittenkompott</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 große Quitte, geschält, klein gewürfelt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
brauner Zucker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Zimt </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vanillearoma</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Portwein</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Orangensaft</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Alles schön einköcheln, evtl. mehr Port oder Orangensaft dazugeben bis die Quitte gut weichgekocht ist und eine marmaladenartige Konsistenz erreicht ist. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>1-2-3 Buttercreme</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
(Quelle:<a href="http://www.chefkoch.de/rezepte/1113271217354002/1-2-3-Buttercreme.html"> hier</a>.)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 g Eiweiß</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
300 g Zucker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
400 g Butter</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Das sauber getrennte Eiweiß in einer Schüssel kurz mit dem Schneebesen anschlagen. Wenn nur etwas Eigelb darin ist, funktioniert das Ganze nicht mehr! Dann den Zucker dazu. (Bitte keinen Puderzucker, sondern normalen gekörnten Haushaltszucker). Bitte beachten: die Schüssel sowie die Arbeitsmaterialien wie Schneebesen etc. müssen fettfrei sein! </div>
<br />
Die Eiweiß-Zuckermasse nun mit dem Schneebesen über dem Wasserbad gut durchschlagen. Das Wasser darf nicht zu heiß sein, sodass die Eiweiße nicht stocken. Immer gut im Schwung bleiben.<br />
<br />
Nicht das Eiweiß steif schlagen, nur solange schlagen, bis sich der Zucker im Eiweiß gelöst hat. Dies könnt Ihr gut testen in dem Ihr die Masse zwischen zwei Fingern reibt. Ist es noch körnig - weiter schlagen. Ist es cremig, also keine Körnchen mehr drin, die Schüssel vom Wasserbad runter. Dies dauert etwa 3 - 5 Minuten.<br />
<br />
Nun die Küchenmaschine mit dem Ballonschläger ausrüsten und die Masse in die Rührschüssel geben. Jetzt gilt es, Luft in die Eiweiß-Zuckermischung zu schlagen. Alles so lange schlagen, bis eine steife Masse entsteht. Sieht dann aus wie Baisermasse.<br />
<br />
Wenn Ihr Aromen hinzufügen möchtet, z. B. Buttervanille, dann wäre jetzt der richtige Zeitpunkt dazu. Bitte nicht vorher hinzufügen, da die Aromen meist auf Ölbasis sind und vorher ja alles fettfrei sein muss, sonst wird die Eiweiß-Zuckermasse nicht steif.<br />
<br />
Jetzt den Ballonbesen gegen den normalen Schlagrührer austauschen. Also der Zwischenrührbesen, zwischen Ballonschläger und Knethaken. (Ich hoffe Ihr wisst welchen ich meine).<br />
<br />
Nun kann die weiche Butter (KEINE MARGARINE verwenden) in Stückchen zugefügt werden. Während der Rührphase sieht es so aus, als ob sich die Materialien trennen und grieseln, weiter schlagen lassen, das Ganze verbindet sich dann relativ schnell wieder und wird zu einer geschmeidigen Creme. <br />
<br />
Sie kann dann, wenn man möchte, gleich weiter verarbeitet werden. Ansonsten bis zur weiteren Verarbeitung im Kühlschrank lagern, dann härtet die Creme noch nach. <br />
<br />
Wenn Ihr Kokosfett statt Butter verwendet, erhaltet Ihr ganz weiße Buttercreme. Natürlich lässt sich die Masse auch einfärben, spritzen, etc. Das Tolle daran, während der Kuchen backt, hat man auch gleich die Buttercreme gemacht. Man braucht keinen Pudding zu kochen und dann wieder zu warten, bis dieser abgekühlt ist.<br />
<br />
Das Rezept kann beliebig erweitert oder gekürzt werden. Die Regel heißt ein Teil Eiweiß, zwei Teile Zucker, drei Teile Fett. Die hier angegeben Menge reicht gut für eine 26er Torte mit drei Böden.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hört sich kompliziert an ist aber sehr simpel. Also probierts einfach mal aus. Ist auch super als Untergrund für Fondantarbeiten oder als Trüffelmasse. Im Original kenne ich die Creme als "Swiss Merinque Buttercreme". </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
--> Mit dem Dreisatz habe ich das 1-2-3 Prinzip eingehalten. 3 Eiweiß genommen und dann eben Zucker und Butter berechnet. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1ELgaUKlD9SqVxtNE7cgD7f1WxAap-__cfVM-bJcZcrTzv7GJfLy31dgUoODxW6cx_3w7yfH7yh3cW44fm0RKEcz45dzEIi_BmgQJ1HRYGF-b7cW4Moa90HF1Tav1Q_oJ2NGC/s1600/DSC_0079+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1ELgaUKlD9SqVxtNE7cgD7f1WxAap-__cfVM-bJcZcrTzv7GJfLy31dgUoODxW6cx_3w7yfH7yh3cW44fm0RKEcz45dzEIi_BmgQJ1HRYGF-b7cW4Moa90HF1Tav1Q_oJ2NGC/s1600/DSC_0079+Kopie.jpg" height="427" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Und zum Schluss noch ein wunderschönes Erlebnis an einen nebligen Sonntag Ende Januar im <a href="http://www.wildpark-poing.net/">Wildpark Poing</a>. Ich war da immer mit Eltern als ich ein angehender Teenager war. Die berühmten Sonntagsausflüge wo man einfach nicht mit will. Daher dann auch meine fast 20jährige Abstinenz. Bis mein Freund Gutscheine ergatterte. Im September wollten wir sie schon einlösen, aber da das Wetter gut war, standen Menschenmassen mit Kinderwägen an. Wir sind nicht rein und das war gut so. Da viele bei dem trüben, nebligen Wetter nicht raus sind, war der Wildpark so gut wie leer. Und für mich war es ein ganz tolles Erlebnis. Innerlich fühlte ich mich einfach nur gut und verbunden mit dem Wald und mit den Tieren. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigDseaQmOGWZzWjrcf1emnYvtPGxjLrL0r59JKOrADH2Be3CNQy4ahc7-IfYe9lHNofpljzIix2kIQ-SgLPd0KUBHMGirLHywFHm86DRW468cH0y6LozLU8NGoszYaDFr9CzyG/s1600/DSC_0231+Kopie-2-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigDseaQmOGWZzWjrcf1emnYvtPGxjLrL0r59JKOrADH2Be3CNQy4ahc7-IfYe9lHNofpljzIix2kIQ-SgLPd0KUBHMGirLHywFHm86DRW468cH0y6LozLU8NGoszYaDFr9CzyG/s1600/DSC_0231+Kopie-2-2.jpg" height="428" width="640" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLl4eKehPh5wLz06AlnWPZgzkwHF0M7fpUCFequJK5Ckc1IfSyKyKqA0VkNj0lLL_arxgfL8-IflEfNpDQJ_LvU24vPzO1LIbNRycw9DIpa4g4jKhGXi3vF1yBlL5W-Wt6kSEm/s1600/DSC_0163+Kopie-2-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLl4eKehPh5wLz06AlnWPZgzkwHF0M7fpUCFequJK5Ckc1IfSyKyKqA0VkNj0lLL_arxgfL8-IflEfNpDQJ_LvU24vPzO1LIbNRycw9DIpa4g4jKhGXi3vF1yBlL5W-Wt6kSEm/s1600/DSC_0163+Kopie-2-2.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
Mehr als das trübe, (schnee-)regnerische oder neblige Wetter gibt der Winter heuer wohl nicht mehr her. Leider! Und irgendwie ist schon jeder auf Frühling. Gut, dass es bei <a href="http://www.bushcook.de/2014/02/3-jahre-bushcooks-kitchen-gratulieren.html">Bushcook zum 3jährigen noch einen Wintersoulfood-Event</a> gibt :D<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<br />Nysahttp://www.blogger.com/profile/05693149830021026221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-11270575.post-60805182714252673202014-02-16T01:51:00.000+01:002014-02-16T01:51:11.253+01:00*American Roadtrip - Mac 'n' Cheese*<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzgrLKN-YuRE97B7JRR-BJXIQVdudX57A1f8b_Pk7DqbGQ9G_5Uj1Y9HlT7QudxdkvWwCCm0fPbjtKCIHg1YDGfYaaHxqg1gulcq5VhGbjfauxtLyw6VnkjWfFDfUz7Jvz1gS_/s1600/_DSC0313+Kopie-3a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzgrLKN-YuRE97B7JRR-BJXIQVdudX57A1f8b_Pk7DqbGQ9G_5Uj1Y9HlT7QudxdkvWwCCm0fPbjtKCIHg1YDGfYaaHxqg1gulcq5VhGbjfauxtLyw6VnkjWfFDfUz7Jvz1gS_/s1600/_DSC0313+Kopie-3a.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<a href="http://www.kochtopf.me/blog-event-xcv-kulinarischer-roadtrip-durch-die-usa" title="Blog-Event XVC - Kulinarischer Roadtrip durch die USA (Einsendeschluss 15. Februar 2014)"><img alt="Blog-Event XVC - Kulinarischer Roadtrip durch die USA (Einsendeschluss 15. Februar 2014)" src="http://farm4.staticflickr.com/3797/12047128144_d7cd4729db.jpg" width="400" /></a><br />
<br />
Was Amerikanisches? Na logo. Ich wollte schon immer mal Mac 'n' Cheese ausprobieren, da ich die zwei Hauptkomponenten liebe. Nudeln und Käse - mein 2. und 3. Vorname :D<br />
Nachdem ich in "<a href="http://www.amazon.de/kocht-Amerika-Barbecue-Salads-Tex-Mex/dp/3937490558">So kocht Amerika</a>" und "<a href="http://www.amazon.de/Jamies-Amerika-Jamie-Oliver/dp/3831015562/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1392509834&sr=1-1&keywords=jamies+amerika">Jamie's Amerika</a>" durchgeblättert hatte, griff ich doch auf <a href="http://www.google.com/">google</a> zurück. Ich gab ein: Mac n Cheese the best recipe und rauskam
<br />
<h1 class="page_title">
"<a href="http://www.kitchentreaty.com/the-best-macaroni-cheese-ever/">The Best Macaroni & Cheese Ever</a>"</h1>
<h1 class="page_title">
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">Na da konnte doch nichts schief gehen. Letzten Mittwoch hatte ich dann alle Ingredienzien da und herauskam the best macaroni & cheese ever, ever, ever, ever! Gut, ich hab noch kein anderes probiert und habe keinen Maßstab. Ach, egal... Evtl. haben noch ein paar andere Foodblogger diese herausragende Idee. Vielleicht vergleiche ich mal die Rezepte.</span></span></h1>
<h1 class="page_title">
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">Naja, schief gehen konnte trotzdem noch etwas. Ich hatte bis jetzt keine Zeit den Blogeintrag zu verfassen. Und bis jetzt ist mein Blog auch ziemlich verwahrlost seit letztem Jahr. Und eigentlich sollte auch ein anderer Post der erste in 2014 sein... Dazu kommt... ich hab ein paar Planters Punch intus.... </span></span></h1>
<h1 class="page_title">
<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;"><b><span style="color: #cc0000;">Ich hoffe, das <a href="http://bellakocht.blogspot.de/">Bella</a> meinen Eintrag noch gelten lässt. Nach amerikanischer Zeit bin ich noch <i>in time</i>.</span></b></span></span></h1>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw2Wl6HTS3H1kpUY4tGUvfjWP7Vd-VmsdYyI3-8n2I8oDitntr6EH5gNqXBoulUJ3P5RpZ4K0KW_unX9ZuW8CQu0egKDHYn3GglPBuluGNR54mWrmSONxdfbbYJbnqAO-q_t6d/s1600/_DSC0302+Kopie-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw2Wl6HTS3H1kpUY4tGUvfjWP7Vd-VmsdYyI3-8n2I8oDitntr6EH5gNqXBoulUJ3P5RpZ4K0KW_unX9ZuW8CQu0egKDHYn3GglPBuluGNR54mWrmSONxdfbbYJbnqAO-q_t6d/s1600/_DSC0302+Kopie-3.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="ERSIngredients">
<div class="ERSIngredientsHeader ERSHeading">
<u><b>Mac 'n' Cheese</b></u></div>
<div class="ERSIngredientsHeader ERSHeading">
Quelle: <a href="http://www.kitchentreaty.com/the-best-macaroni-cheese-ever/">hier</a>. </div>
<div class="ERSIngredientsHeader ERSHeading">
</div>
<div class="ERSIngredientsHeader ERSHeading">
Zutaten</div>
<div class="ERSIngredientsHeader ERSHeading">
</div>
<div class="ERSIngredientsHeader ERSHeading">
ca. 227 g Hörnchennudeln</div>
<div class="ERSIngredientsHeader ERSHeading">
3 EL Butter</div>
<div class="ERSIngredientsHeader ERSHeading">
55 g Butter</div>
<div class="ERSIngredientsHeader ERSHeading">
1/2 TL Salz</div>
<div class="ERSIngredientsHeader ERSHeading">
1/2 TL Senfkörner (habe port. Senf genommen)</div>
<div class="ERSIngredientsHeader ERSHeading">
1/4 TL schwarzer Pfeffer</div>
<div class="ERSIngredientsHeader ERSHeading">
1/8 TL Paprikapulver und ein bißchen mehr </div>
<div class="ERSIngredientsHeader ERSHeading">
600 ml fettarme Milch</div>
<div class="ERSIngredientsHeader ERSHeading">
3 cups Cheddar Käse </div>
<div class="ERSIngredientsHeader ERSHeading">
Semmelbrösel</div>
<div class="ERSIngredientsHeader ERSHeading">
<br /></div>
<div class="ERSIngredientsHeader ERSHeading">
<b>Ehrlich? Ich habs ohne Abmessung gemacht. Einfach so. Und ich habe nicht nur Cheddar genommen, sondern auch Monteray Jack (momentan im Lidl), Emmentaler und Parmesan mit Semmelbrösel obendrauf. </b></div>
</div>
<div class="ERSIngredients">
Die Nudeln 1-2 Minuten weniger kochen, als auf der Packung angegeben. Die Nudeln abseihen und mit kalten Wasser durchspülen. Zur Seite stellen. Evtl. ein bißchen Butter hinzugeben, damit sie nicht zusammenkleben. </div>
<div class="ERSIngredients">
</div>
<div class="ERSIngredients">
Den Ofen auf 180 ° vorheizen. </div>
In einem Topf die Butter erwärmen, dann das Mehl dazugeben und gut umrühren bis eine Paste entsteht. Die Gewürze hinzugeben. Weiterrühren. Die Milch hinzufügen. Alles weiterrühren bis eine homogene Sauce entsteht.<br />
Den Topf vom Herd nehmen und den Käse reingeben und weiterrühren. Der Käse fängt an zu schmelzen und sich mit den Rest zu verbinden. Sobald die Sauce cremig ist, diese mit den Nudeln vermischen. Gerne auch schon in der Ofenform. Dann noch etwas Käse, Paprikapulver und Semmelbrösel obendrauf (falls das Ganze etwas trocken erscheint, gerne etwas Milch dazugeben). Für ca. 25-30 Minuten in den Ofen bis alles goldbraun gebacken ist. <br />
Nysahttp://www.blogger.com/profile/05693149830021026221noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-11270575.post-44069703421583501392013-12-31T18:03:00.000+01:002014-01-01T15:55:08.018+01:00Weihnachten vorbei... Plätzchenübersicht / Natal passado... os meus biscoitos de Natal<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Endlich... vorbei!<br />
Ich bin nicht nur vollgefressen, nein, sondern echt froh, dass Weihnachten vorbei ist!<br />
Immer wieder nehme ich mir vor, Jahr für Jahr, vor, dass ich es ruhig angehen lasse, dass ich die Geschenke schon rechtzeitig kaufe, die Plätzchen rechtzeitig backe etc. etc., damit ich die Vorweihnachtszeit so richtig genießen kann. Denn sie ist in meinen Augen das Schönste an Weihnachten. Eine Runde Tollwood hier, eine Runde Weihnachtsmarkt dort... Und was mache ich daraus? Hauptsache ich backe die Woche davor wie eine Verrückte.<br />
<br />
Aber überstanden ist überstanden und ich freue mich ja auch, dass sich mein Plätzchenbackaufwand lohnt und sich die Beschenkten immer riesig freuen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
10 Sorten bildete ich mir ein! Alleine... und ich hab ansonsten schon noch was anderes zu tun :-) Aber seht selbst:</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiu001brk8VbOnFyEfQR4SKTxUAvSaKuUQgti-be2NV_7ud-blfaswomy4MRB939QTpA-CJjhGJN9-UZz6OrmEmOrkdwl64s9kk671Uigx740lD8yST_WXA6utjHU93SJYo3tw/s1600/DSC_0005+Kopie-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiu001brk8VbOnFyEfQR4SKTxUAvSaKuUQgti-be2NV_7ud-blfaswomy4MRB939QTpA-CJjhGJN9-UZz6OrmEmOrkdwl64s9kk671Uigx740lD8yST_WXA6utjHU93SJYo3tw/s1600/DSC_0005+Kopie-2.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Schokoladen-Husarenkrapfen mit Espressoganache</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrHs0IQ1ZrKYct4aTy6uwUqPMfeFr152GinUt30N3y7ip7wiJflviI1nmB39FRcMaormmJ2j_tgIrHls13LCEj88kXLeoAbjDIxnO-LKe_eu7Qu4XKTIx35TfXYviV65I70g0r/s1600/DSC_0025+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrHs0IQ1ZrKYct4aTy6uwUqPMfeFr152GinUt30N3y7ip7wiJflviI1nmB39FRcMaormmJ2j_tgIrHls13LCEj88kXLeoAbjDIxnO-LKe_eu7Qu4XKTIx35TfXYviV65I70g0r/s1600/DSC_0025+Kopie.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Spitzbuben</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxFQAwnZ2510lRgE3pS5Mi7UbVNckaRRQid1ylIfV0-gr0BoO3BIKxNHP6YIq61-Y7CauDYO770adTbwvDwCbMsbZFj3O91Z2Yl-vDAGZZ1YKK9jNJvBkE2rciOUfiTmF3v2gO/s1600/DSC_0028+Kopie-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxFQAwnZ2510lRgE3pS5Mi7UbVNckaRRQid1ylIfV0-gr0BoO3BIKxNHP6YIq61-Y7CauDYO770adTbwvDwCbMsbZFj3O91Z2Yl-vDAGZZ1YKK9jNJvBkE2rciOUfiTmF3v2gO/s1600/DSC_0028+Kopie-3.jpg" width="266" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Schokoladenschneebälle</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx2B3CTrDEYJDB0Ve386KbrP-oqD0LxtyvlzZQXkhNolwRQ22KflsTJ2cBJ9SR98jQOjIGoyuhV8ymHNhIrsRSFIPnbmXt7qUK_DDHG8NADO4dRmNyjll2KTRQIR2iImIKS7ng/s1600/DSC_0023+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx2B3CTrDEYJDB0Ve386KbrP-oqD0LxtyvlzZQXkhNolwRQ22KflsTJ2cBJ9SR98jQOjIGoyuhV8ymHNhIrsRSFIPnbmXt7qUK_DDHG8NADO4dRmNyjll2KTRQIR2iImIKS7ng/s1600/DSC_0023+Kopie.jpg" width="266" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Linzer Schnitten</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCgrw-q51Iy545mgCBGuJ3OhvwEIed3ccfuvtp5Igm_QuSIvkVFaJY3MctRNAQAyVWrSNESWOL7h58XVyT1nmB4em_5ppHne5tTEW8eQWoWVTXsB_kpxFJ3QKkzJHpx38KWYqF/s1600/DSC_0001+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCgrw-q51Iy545mgCBGuJ3OhvwEIed3ccfuvtp5Igm_QuSIvkVFaJY3MctRNAQAyVWrSNESWOL7h58XVyT1nmB4em_5ppHne5tTEW8eQWoWVTXsB_kpxFJ3QKkzJHpx38KWYqF/s1600/DSC_0001+Kopie.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Alpenbrot</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0rWqKBdz-62TQNPxt7fYlVpA0Pa6s5XJt1niGez6iwzar3YP2pvQuVQBfYICuHlTw8hILYFjVtRGN8y8V7RTPg79bBpJ4TmYDU-kWFe21lKjO2MjeFPh6RwuWbzt6DhknQZsb/s1600/DSC_0024+Kopie-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0rWqKBdz-62TQNPxt7fYlVpA0Pa6s5XJt1niGez6iwzar3YP2pvQuVQBfYICuHlTw8hILYFjVtRGN8y8V7RTPg79bBpJ4TmYDU-kWFe21lKjO2MjeFPh6RwuWbzt6DhknQZsb/s1600/DSC_0024+Kopie-2.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nougatstangen</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh45iCMhmKN6JXf4x5a6FNmHhA1777xrBfAd113Ie0kHgz78AYWXCxfuvOER17NuRFM9VbSlMlxz_yEJkmdR6k-scVjnAKHvVbdzeBi6VWLjp1fL5bs4RqR8-xqghULRl65g1Et/s1600/DSC_0014+Kopie-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh45iCMhmKN6JXf4x5a6FNmHhA1777xrBfAd113Ie0kHgz78AYWXCxfuvOER17NuRFM9VbSlMlxz_yEJkmdR6k-scVjnAKHvVbdzeBi6VWLjp1fL5bs4RqR8-xqghULRl65g1Et/s1600/DSC_0014+Kopie-2.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Schneeflocken</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgjmha0PVNpxGEotFGP9ZxBpyUIdsLApZaVXilK-zi3zMfChVj1Nd7TAAtT5T7NycEeMGYrb4bg1Ot5mjIez5j_ZTx1mIdo7zfqcxTaZHq_BoIwTcV2U8lp8foDzDAPlwPALtn/s1600/DSC_0019+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgjmha0PVNpxGEotFGP9ZxBpyUIdsLApZaVXilK-zi3zMfChVj1Nd7TAAtT5T7NycEeMGYrb4bg1Ot5mjIez5j_ZTx1mIdo7zfqcxTaZHq_BoIwTcV2U8lp8foDzDAPlwPALtn/s1600/DSC_0019+Kopie.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Elisenlebkuchen mit Nougat und Cranberries</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiss10-rFJVcTHq-wJw1INrPibd3u9vN2EBJ5xVKKLIKpC52StWUudusSkvyXAo74Zuvb_lBon0TZIjoGsPc0dXbQAE0TZvnNjLfkZAK4_62EBcfaPQhhG4uWXch8oJ4LXvgsHw/s1600/DSC_0044+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiss10-rFJVcTHq-wJw1INrPibd3u9vN2EBJ5xVKKLIKpC52StWUudusSkvyXAo74Zuvb_lBon0TZIjoGsPc0dXbQAE0TZvnNjLfkZAK4_62EBcfaPQhhG4uWXch8oJ4LXvgsHw/s1600/DSC_0044+Kopie.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vanillekipferl</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcUQrYvxnDyKrURURzTOkDa1ixNLrWOnJBAE5-VQ8EKRHybKBxsywocyOcxdo3XmePGnY1wQ0hoXrshqclkgpOEijoAt2fFcqrE1oOGPquCmmP4x4ywKXM6w-EpvNvaQLPxVSo/s1600/DSC_0038+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcUQrYvxnDyKrURURzTOkDa1ixNLrWOnJBAE5-VQ8EKRHybKBxsywocyOcxdo3XmePGnY1wQ0hoXrshqclkgpOEijoAt2fFcqrE1oOGPquCmmP4x4ywKXM6w-EpvNvaQLPxVSo/s1600/DSC_0038+Kopie.jpg" width="266" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Zimtkugeln</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Die Rezepte folgen noch. Einiges findet sich eh schon auf dem Blog.<br />
Ich werde mich jetzt mal etwas zurecht machen zur Feier des Tages. Etwas spezielles zum Essen gibt es nicht und auf eine Party gehe ich auch nicht. Aber als Silvestermuffel mache ich das Beste draus.<br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: red;">Happy New Year Party People</span></span> - auf das ich noch mehr koche!!!! <br />
<br />
<br />Nysahttp://www.blogger.com/profile/05693149830021026221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-11270575.post-72034356602203849362013-12-24T23:15:00.003+01:002013-12-24T23:15:42.941+01:00Weihnachten / Natal<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg14V0l2JF6NTAFqHDRW8vTr_BmKLyoQ40iez90lGm7q1J8yYdNe78nwNFcZ74KcoDI7CbPt-OUfDja-09V0pZ7kEFh2r8tF50MLEQ5q70mx3yK6Nl5jotsZk2mNNwQschufQMG/s1600/DSC_0129+Kopie-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg14V0l2JF6NTAFqHDRW8vTr_BmKLyoQ40iez90lGm7q1J8yYdNe78nwNFcZ74KcoDI7CbPt-OUfDja-09V0pZ7kEFh2r8tF50MLEQ5q70mx3yK6Nl5jotsZk2mNNwQschufQMG/s640/DSC_0129+Kopie-3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: red;"><b>Fröhliche Weihnachten / Feliz Natal / Merry Christmas</b></span></div>
Nysahttp://www.blogger.com/profile/05693149830021026221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-11270575.post-9818236600993332252013-12-23T12:07:00.000+01:002014-02-13T12:08:05.476+01:00Schoko-Schneebälle<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCDc2qvVcCKM8bK4FM-Jnv3Yfi_Kpo8dkvman2SSS3gd0FvAGAmg5BZo3XSt3TnFjWsZczF31FPeN01jsv6ZagEablritQ04oY_Hoau_l9Y6FNeA7qyusCACeHwhbhm4Or36Pw/s1600/DSC_0028+Kopie-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCDc2qvVcCKM8bK4FM-Jnv3Yfi_Kpo8dkvman2SSS3gd0FvAGAmg5BZo3XSt3TnFjWsZczF31FPeN01jsv6ZagEablritQ04oY_Hoau_l9Y6FNeA7qyusCACeHwhbhm4Or36Pw/s1600/DSC_0028+Kopie-3.jpg" height="640" width="428" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Die leckerne <u><b>Schoko-Schneebälle </b></u>von <a href="http://schoenertagnoch.blogspot.de/2011/11/die-ersten-weihnachtsplatzchen-schoko.html">Schöner Tag noch!</a>, die bei mir immer abflachen (wieso auch immer!!!!). Aber sie sind sooooo lecker, dass ich drüber hinwegsehe!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxuzQqpf7oxQr-_ifq6Y4OWp4AynBpYhLhd41Ng-PeZA6MeUg856EFvMoSSPHSwH8L_Dcm4spRizRBrnm8HMtxAjRcdZa7ojR6u7uxn0vcW8n_1yNrdvKCAA__rXEVC9mlSr9k/s1600/DSC_0038+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxuzQqpf7oxQr-_ifq6Y4OWp4AynBpYhLhd41Ng-PeZA6MeUg856EFvMoSSPHSwH8L_Dcm4spRizRBrnm8HMtxAjRcdZa7ojR6u7uxn0vcW8n_1yNrdvKCAA__rXEVC9mlSr9k/s1600/DSC_0038+Kopie.jpg" height="640" width="428" /></a></div>
<br />
Und dann noch <b>Zimtkugeln</b> von <a href="https://www.essen-und-trinken.de/">Für jeden Tag 12/2013</a>. Ich bin kein Fan von Zimtsternen und auch nicht besondern begabt welche hinzubekommen. Da fielen mir die Kugeln ins Auge. Irgendwo müssen ja alle Eiweißreste hin... Aber die Kugeln sind bei mir nicht geworden wie in der Zeitschrift abgebildet.<br />
Was solls...<br />
<br />
<br />
<u><b>Zimtkugeln</b></u><br />
Quelle: <a href="https://www.essen-und-trinken.de/">Für jeden Tag 12/2013</a><br />
<br />
2 Eiweiß<br />
1 kleine Prise Salz<br />
150 g Puderzucker<br />
200 g gemahlene Haselnüsse<br />
1 TL Zimtpulver<br />
1 TL Zuckerperlen (optional)<br />
<br />
Eiweiß und Salz mit den Quirlen des Handrührers steif schlagen. Puderzucker sieben, nach und nach unter Rühren in den Eischnee rieseln lassen. 1/2 Min. weiterrühren. 50 g der Eiweißmasse abgedeckt beiseitestellen. Haselnüsse und Zimt unter die restliche Eiweißmasse heben. Mit feuchten Händen zu ca. 2 cm großen Kugeln formen, auf ein Backpapier belegtes Blech setzen. Ofen auf 100 Grad vorheizen. MIt dem Finger leichte Mulden in die Kugeln drücken, diese am besten mit einem Einwegspritzbeutel mit der übrigen Eiweißmasse füllen. Mit Zuckerperlen bestreuen. Im heißen Ofen auf der untersten Schiene 45 Min. backen.<br />
Nysahttp://www.blogger.com/profile/05693149830021026221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-11270575.post-20998900084429250662013-12-22T11:43:00.000+01:002014-02-13T11:43:52.886+01:00Elisenlebkuchen mit Nougat, Cranberries und weißer Schoki<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQLA1ONNM7vCFDoHYZxopcoV_3LUdZPM79FXrRBFZxLri7-Moa4HUDeIB35TUHCyquX-EwY8q14cxRCtQ3rCbi_lv5Cfc487JJnU8PbbG3l6JpF0HAok5hoYyy5kgOazBluEw0/s1600/DSC_0019+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQLA1ONNM7vCFDoHYZxopcoV_3LUdZPM79FXrRBFZxLri7-Moa4HUDeIB35TUHCyquX-EwY8q14cxRCtQ3rCbi_lv5Cfc487JJnU8PbbG3l6JpF0HAok5hoYyy5kgOazBluEw0/s1600/DSC_0019+Kopie.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
Und wieder was von <a href="http://paprikameetskardamom.wordpress.com/2013/12/04/drei-nusse-fur-elise-elisenlebkuchen/">Paprika meets Kardamom</a> :D. Für Sie eine Premiere und für mich erst recht.<br />
Vor allem, weil mal wieder ein paar Zutaten fehlten und ich improvisieren musste. Was rauskam, war trotzdem gut!<br />
<br />
<u><b>Elisen-Lebkuchen</b></u><br />
Quelle: <a href="http://paprikameetskardamom.wordpress.com/2013/12/04/drei-nusse-fur-elise-elisenlebkuchen/">hier</a>. <u><b><br /></b></u><br />
<br />
<div style="text-align: left;">
Zutaten für 25 Lebkuchen:<br /> 4 Eier<br /> 140 g Puderzucker<br /> 1 Prise Salz<br /> 200 g gemahlene Mandeln<br /> 150 g geröstete Haselnüsse, gemahlen<br /> 50 g Walnüsse, grob gemahlen (gehackte Mandeln genommen)<br /> 100 g Orangeat (Cranberries genommen)<br /> 100 g Zitronat (Nougat von den Nougatstangen genommen)<br /> 2 TL Lebkuchengewürz<br /> 1 Bio-Zitrone, Schale abgerieben<br /> 1 Bio-Orange, Schale abgerieben<br /> 25 Backoblaten ( Durchmesser 7 cm)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<em>Nach Belieben</em><br /> 200 g Schokoladenglasur oder Puderzucker-Zitronen-Glasur</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
(1) Die Eier mit dem Puderzucker und der
Prise Salz cremig-schaumig schlagen. Das dauert ein bißchen, Geduld
haben. Das Orangeat und Zitronat mit Hilfe der Küchenmaschine
schreddern.<br /> (2) Die gemahlenen Nüsse, Orangeat, Zitronat,
Lebkuchengewürze, Zitrusschalen unter die Ei-Zuckermasse rühren. 30
Minuten stehen lassen, damit der Teig fester wird. Zwei Backbleche mit
Backpapier auslegen.<br /> (3) Die Backoblaten in die Hand nehmen und ca. 1,5 TL Lebkuchenmasse darauf verteilen.<br />
(4) Das erste Blech in den kalten Ofen stellen, auf 160°C Ober- und
Unterhitze stellen und 30 Minuten backen lassen. Das zweite Blech nur
noch 20 Minuten im heißen Ofen backen lassen.</div>
<div style="text-align: left;">
Wer mag kann sie noch mit Schokoladenglasur oder Zitronen-Puderzucker-Glasur überziehen oder sie einfach pur</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Nysahttp://www.blogger.com/profile/05693149830021026221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-11270575.post-42287961145190191992013-12-21T11:30:00.000+01:002014-02-13T11:30:58.366+01:00Alpenbrot<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiBL7AKwMNoPzl3VmFj5HKv0dnQJeV4bbezjUqRaFQmCYGlol2rU4SRTYZyw22sL3I0m8cHnVs8gJ-15dblIEsZTiiLtgO6MElN91-4jdFRIQDhkRHGGYhA15M-pD36NK9Me-r/s1600/DSC_0001+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiBL7AKwMNoPzl3VmFj5HKv0dnQJeV4bbezjUqRaFQmCYGlol2rU4SRTYZyw22sL3I0m8cHnVs8gJ-15dblIEsZTiiLtgO6MElN91-4jdFRIQDhkRHGGYhA15M-pD36NK9Me-r/s1600/DSC_0001+Kopie.jpg" height="428" width="640" /></a> </div>
<a href="http://paprikameetskardamom.wordpress.com/2011/12/22/alpenbrot/"><br /></a>
<a href="http://paprikameetskardamom.wordpress.com/2011/12/22/alpenbrot/">Paprika meets Kardamom</a> hat sie von <a href="http://kochzeilen.de/">Frau von Au</a> und ich hab sie von <a href="http://paprikameetskardamom.wordpress.com/2011/12/22/alpenbrot/">Paprika meets Kardamom</a>.<br />
Sehr sehr lecker, gewürzig und zart. Die werden nachgebacken.<br />
<br />
<u><b>Alpenbrot</b></u><br />
Quelle:<a href="http://paprikameetskardamom.wordpress.com/2011/12/22/alpenbrot/"> hier</a>.<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
Für 4-6 Laibchen (beim nächsten Mal kleinere Laibchen machen):<br />
500g Mehl<br />
250g Butter, zimmerwarm<br />
250g Muscovado (Dark brown soft sugar)<br />
2 Eier<br />
30g Kakao<br />
1/2 EL Zimt<br />
2 gemahlenen Nelken<br />
2 Kapseln Kardamom, gemahlene Samen<br />
1/2 TL Salz<br />
gut Muskat</div>
<div style="text-align: left;">
<em>Für den Guss:</em><br />
2 EL Puderzucker<br />
Zitronensaft</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
(1) Den Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.<br />
(2) Alle Zutaten bis auf die für den Guss mit der Küchenmaschine zu
einem homogenen Teig verrühren. Den in 4-6 Teile teilen und zu Rollen
formen. Auf das Backblech legen,<br />
(3) 10-15 Minuten backen. Sie sollten noch ein wenig weich sein. Während die Brote backen den Zitronenguss zusammen rühren.<br />
(4) Die Rollen noch heiß mit dem Zitronenguss überziehen und wenn sie anfassbar sind, schräg in Scheiben schneiden. </div>
Nysahttp://www.blogger.com/profile/05693149830021026221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-11270575.post-64703437674962805942013-12-20T11:25:00.000+01:002014-02-13T11:25:48.967+01:00Schneeflöckchen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc4GUX1je62WHfHcXQTGbY55H-zeRI9IAUJmi_5gT8Isg_kqpQ1LatKM84nStp1KCD7VvcFbPc0x-PiBAfCy7HcFyPmbHusTH70DxG75XGV8hhp5f5osndamBYb29wcx-sD_LF/s1600/DSC_0014+Kopie-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc4GUX1je62WHfHcXQTGbY55H-zeRI9IAUJmi_5gT8Isg_kqpQ1LatKM84nStp1KCD7VvcFbPc0x-PiBAfCy7HcFyPmbHusTH70DxG75XGV8hhp5f5osndamBYb29wcx-sD_LF/s1600/DSC_0014+Kopie-2.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
Bei <a href="http://www.pinterest.com/">Pinterest </a>hab ich diese appetitlich aussehenden Plätzchen gesehen, dessen Rezept auf der <a href="http://www.sanella.de/rezepte/plaetzchen-rezept-schneefloeckchen/#.Uvycb16083Y">Sanella-Seite</a> zu finden ist. Leider doch nicht so ganz meins. Sie sind sehr mürbe und sandig zugleich, aber irgendwie einfach nur langweilig. Aber schön, dass Geschmäcker verschieden sind... sie fanden Abnehmer.<br />
<u><b><br /></b></u>
<u><b>Schneeflöckchen</b></u><br />
Quelle: <a href="http://www.sanella.de/rezepte/plaetzchen-rezept-schneefloeckchen/#.Uvycb16083Y">hier</a>.<br />
<br />
<div class="middle_ingrid">
80 g Puderzucker</div>
<div class="middle_ingrid">
2 Päckchen Vanillezucker</div>
<div class="middle_ingrid">
200 g Kartoffelmehl</div>
<div class="middle_ingrid">
120 g Mehl</div>
<div class="middle_ingrid">
200 g SANELLA</div>
<div class="middle_ingrid">
Backpapier </div>
<div class="middle_ingrid">
</div>
<div class="middle_ingrid">
1. Puderzucker, Vanillezucker, Kartoffelmehl und Mehl mischen. Sanella
in kleinen Flöckchen zugeben und alles mit den Knethaken des
elektrischen Handrührers und den Händen zu einem glatten Teig verkneten.<br /><br />2.
Backofen auf 175 °C (Umluft: 155 °C) vorheizen. Aus dem Teig haselnuss-
bis walnussgroße Kugeln formen und auf mit Backpapier belegte
Backbleche legen. Mit einer Gabel flach drücken, das ergibt gleichzeitig
ein schönes Rillenmuster. Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen.
Die Schneeflöckchen sollen hell bleiben und nicht gebräunt werden.
Schneeflöckchen etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit etwas
Puderzucker bestäuben. </div>
Nysahttp://www.blogger.com/profile/05693149830021026221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-11270575.post-22777727705105657582013-12-19T11:17:00.000+01:002014-02-13T11:17:45.612+01:00Vanillekipferl, Nougatstangen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJYZwedeXMnMtG9JnwC0EdfGNBq597HjlqU_Ly4hHj4J17YK3V9pa6minYLTXDNUB7ZvvxGyXdTTcOpzxM8d1d8CU3HTZuRMttDwf1FLwloo4QJgOxJasxqjM-rCaRpDQX1qdI/s1600/DSC_0044+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJYZwedeXMnMtG9JnwC0EdfGNBq597HjlqU_Ly4hHj4J17YK3V9pa6minYLTXDNUB7ZvvxGyXdTTcOpzxM8d1d8CU3HTZuRMttDwf1FLwloo4QJgOxJasxqjM-rCaRpDQX1qdI/s1600/DSC_0044+Kopie.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3UbFqenhcGCxbN33QqswKsOwcPrquIWpHNKsjfDH8o4apIOtqVkiISrSQ2bJu88_MBr1Ywe8lsd9FC4GSrTBFU86z9c2xrycBS-vB13IkGzlJ4sZVBx8XS7wnBZuyElNy4Un1/s1600/DSC_0024+Kopie-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">Die <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3UbFqenhcGCxbN33QqswKsOwcPrquIWpHNKsjfDH8o4apIOtqVkiISrSQ2bJu88_MBr1Ywe8lsd9FC4GSrTBFU86z9c2xrycBS-vB13IkGzlJ4sZVBx8XS7wnBZuyElNy4Un1/s1600/DSC_0024+Kopie-2.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
Die, die immer dabei sind!<br />
<br />
<b>Vanillekipferl</b> - Rezept <a href="http://cheznysa.blogspot.de/2012/12/platzchenvariation-variacao-de.html">hier</a>.<br />
<b>Nougatstangen</b> - Rezept <a href="http://cheznysa.blogspot.de/2011/12/nougat-stangen-palitos-de-nougat.html">hier</a>.<br />
<br />
<br />Nysahttp://www.blogger.com/profile/05693149830021026221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-11270575.post-53013810129927654792013-12-18T11:08:00.000+01:002014-02-13T11:11:34.468+01:00Spitzbuben<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX6w_1YQHRf54QVspILjrSjPINl0n19RxK1_dUckULjOxelIKrrcy2WYUQMceXWLnrv3Pp-UrX1GdIaqRCoRtdWRwODrg2sgTdTu3-Fl_Rq1U7EEu1zRAGUV3vvhZJBrt9uyLS/s1600/DSC_0025+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX6w_1YQHRf54QVspILjrSjPINl0n19RxK1_dUckULjOxelIKrrcy2WYUQMceXWLnrv3Pp-UrX1GdIaqRCoRtdWRwODrg2sgTdTu3-Fl_Rq1U7EEu1zRAGUV3vvhZJBrt9uyLS/s1600/DSC_0025+Kopie.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
Meine Lieblingsplätzchen!<br />
<br />
<b><u>Spitzbuben</u></b><br />
Quelle: <a href="http://www.chefkoch.de/rezepte/20831005232712/Spitzbuben.html">hier</a>.<br />
<br />
250 g Butter<br />
125 g Puderzucker<br />
2 TL Vanillezucker<br />
1 Prise Salz<br />
1 Eiweiss, verklopft<br />
350 g Mehl<br />
200 g Gelee/Konfitüre (passierte Himbeerkonfitüre)<br />
<br />
Butter oder Margarine in einer Schüssel weich rühren, Puderzucker oder
Zucker mit dem Vanillezucker und dem Salz beigeben, rühren bis die Masse
hell ist. Das Eiweiss darunterrühren. Das Mehl beigeben und zu einem
weichen Teig zusammenfügen. Zugedeckt ca. 1 Stunde kühl stellen. <br />
Teig ca. 30 Minuten vor dem Auswallen aus dem Kühlschrank nehmen.
Portionenweise zwischen einem aufgeschnittenen Plastikbeutel 2 mm dick
auswallen. Runde Plätzchen von ca. 4 bis 5 cm Durchmesser (oder bei
Mini-Spitzbuben 2 cm Durchmesser) ausstechen. Bei der Hälfte der
Plätzchen mit einem kleineren Förmchen die Mitte ausstechen. Guetzli auf
ein mit Backpapier belegtes Blech legen, ca. 15 Minuten kühl stellen.<br />
6 bis 8 Minuten in der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens backen.<br />
Gelee oder Konfitüre auf die flache Seite der Guetzlis (Boden) streichen
und mit den mit wenig Puderzucker bestäubten Deckeli aufsetzen.
<br />
<br />Nysahttp://www.blogger.com/profile/05693149830021026221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-11270575.post-10157369448978628462013-12-17T10:53:00.000+01:002014-02-13T11:05:51.513+01:00Linzer Schnitten<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBxlOGPALpY3tJyoqZeeWDwCUNDueQNpLkE00k6683JQhnPyBFeZdpfHmy3eS2mi86iqy9I2tEFcrJQhsF3GtdtVvdNKgul8ZwYAwBE7-Qss_ndMsLsMRiRI5s-HIyriIHBcdB/s1600/DSC_0023+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBxlOGPALpY3tJyoqZeeWDwCUNDueQNpLkE00k6683JQhnPyBFeZdpfHmy3eS2mi86iqy9I2tEFcrJQhsF3GtdtVvdNKgul8ZwYAwBE7-Qss_ndMsLsMRiRI5s-HIyriIHBcdB/s1600/DSC_0023+Kopie.jpg" height="640" width="428" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ich weiß noch, letztes Jahr... Die wunderschönen Linzer Schnitten bei <a href="http://salzkorn.blogspot.com.es/2012/12/kulinarischer-adventskalender.html">Grain de Sel</a>, die auch im <a href="http://www.kochtopf.me/stories/kulinarischer-adventskalender-2012-die-tuerchen/">kulinarischen Adventskalender 2012</a> mitmachen durften... Ich musste sie nachmachen. Leider ein Reinfall :-( Die obere Teigschicht landete leider auf dem Boden, da zu dünn. Was war ich sauer. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dieses Jahr hat <a href="http://kochfrosch.blogspot.de/2013/12/weihnachtsplatzchen-linzer-schnitten.html">Kathi</a> die Linzer Schnitten von <a href="http://www.deli-magazin.de/">deli (2/2013)</a>nachgebacken und ich dachte mir, es wäre ein erneuter Versuch wert. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bröckelig und heikel war die Angelegenheit auch, aber irgendwie gings und sie schmecken halt so lecker. Auf jeden Fall wieder ein Nachbackkandidat. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><b>Linzer Schnitten </b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Quelle: <a href="http://kochfrosch.blogspot.de/2013/12/weihnachtsplatzchen-linzer-schnitten.html">hier</a>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 Eier</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 g Mehl</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 g gemahlene Mandeln</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 TL Backpulver</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 Messerspitze Zimt</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 Messerspitze Nelken</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Salz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150 g Zucker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 g kalte Butter in Stücken</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 TL geriebene Orangenschale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
300 g rotes Johannisbeergelee</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 TL Puderzucker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1. Mehl, Mandeln, Backpulver, Zimt, Nelken, Zucker, 1 Prise Salz, Butter
und 1 Ei und 1 Eigelb mit den Knethaken des Handrührers zu einem
glatten Teig verarbeiten. 2/3 des Teiges auf einem gefetteten Blech
(30x40 cm) (K: nicht gefettet, mit Backpapier ausgelegt) bis in die
Ecken ausrollen und mit einer Gabel mehrmals einstechen (K: ausgerollt,
dann auf Backblech gelegt). Den übrigen Teig zwischen Klarsichfolie 3 mm
dünn ausrollen. Beides 30 Minuten kalt stellen.<br />
<br />
2. Den Teig auf dem Blech im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 15 Minuten backen.<br />
<br />
3. Inzwischen vom restlichen Teig die Klarsichtfolie abziehen. Den Teig
in 1 cm breite Streifen schneiden und weitere 15 Minuten kalt stellen.
Johannisbeergelee und Orangenschale glattrühren.<br />
<br />
4. Den Teig auf dem Blech nach dem Backen sofort dünn mit dem Eiweiß bestreichen.<br />
Johannisbeergelee gleichmäßig darüber verteilen. Die Teigstreifen zügig
diagonal zum Blech mit 1 cm Abstand darauf legen. Wie oben auf der
mittleren Schiene 15-18 Minuten goldgelb backen. Vollständig auskühlen
lassen und in 2,5x5 cm große Streifen schneiden. Leicht mit Puderzucker
bestäuben.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />Nysahttp://www.blogger.com/profile/05693149830021026221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-11270575.post-43408152788784325582013-12-16T10:50:00.000+01:002014-02-13T10:51:38.178+01:00Schoko-Husarenkrapfen mit Espresso-Ganache<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNaTo4GVEcE25Gci_f8LAJdB6LV7GkaQkPR2wheTT73beqEdXcegFgftudTNg78cwYFd3qLxwyi1-5_y5cdUVCopCTf8h1gdqGSpSqA9QqjVh9k3sz65P4eStx_0Lb23lbVulZ/s1600/DSC_0005+Kopie-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNaTo4GVEcE25Gci_f8LAJdB6LV7GkaQkPR2wheTT73beqEdXcegFgftudTNg78cwYFd3qLxwyi1-5_y5cdUVCopCTf8h1gdqGSpSqA9QqjVh9k3sz65P4eStx_0Lb23lbVulZ/s1600/DSC_0005+Kopie-2.jpg" height="428" width="640" /></a></div>
<br />
Diese Hübschen hier waren heuer ein Highlight und ich bin froh, dass <a href="http://peho.typepad.com/chili_und_ciabatta/2013/12/schoko-husarenkrapfen-mit-espresso-ganache.html">Petra</a> sie gepostet hat. Sehr lecker und sehr einfahc zu machen. Gibt es nächstes Jahr sicherlich wieder!<br />
<br />
<br />
<u><b>Schoko-Husarenkrapfen mit Espresso-Ganache</b></u><br />
Quelle: <a href="http://peho.typepad.com/chili_und_ciabatta/2013/12/schoko-husarenkrapfen-mit-espresso-ganache.html">hier</a>.<br />
<br />
<b>Teig </b><br />
115 g Zucker<br />
115 g Butter<br />
1 Eigelb<br />
1 EL Sahne<br />
120 g Mehl<br />
60 g Kakao<br />
1/2 TL Fleur de Sel<br />
<br />
<b>Ganache </b><br />
70 g Sahne<br />
60 g 75 % Schokolade<br />
1 Portion lösliches Espressopulver<br />
<br />
<br />
<h3 style="color: black; font-size: 110%; font-weight: bold; margin-bottom: 0.2em; margin-top: 0.8em;">
Zubereitung</h3>
Butter mit Zucker cremig rühren. Erst das Eigelb, dann die Sahne gut
einarbeiten. Mit Kakao und Salz gemischtes Mehl zugeben, kurz verrühren,
dann mit den Händen schnell zu einem glatten Teig kneten, flach drücken
und kühl stellen.<br />
Vom Teig 10 g-Portionen abnehmen, diese zu Kugeln rollen und mit dem Kochlöffelstiel Vertiefungen eindrücken.<br />
Die Husarenkrapfen auf mit Backpapier belegte Bleche legen, nochmals kalt stellen.<br />
Ein Blech in den Backofen schieben und die Kekse etwa 8-10 Minuten
backen, bis sie eben durch sind. Das Backpapier mit den Keksen auf einen
Rost ziehen, abkühlen lassen.<br />
Für die Ganache die Schokolade hacken und in ein hitzebeständiges
Schüsselchen geben. Die Sahne mit dem Espressopulver naufkochen, dann
sofort auf die Schokolade gießen. 2-3 Minuten stehen lassen, dann
glattrühren. Die Ganache leicht abgekühlt mit Hilfe eines Spritzbeutels
(dünner glatte Tülle) in die Vertiefungen der Krapfen füllen.<br />
<br />Nysahttp://www.blogger.com/profile/05693149830021026221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-11270575.post-79944152912747623952013-12-01T10:00:00.000+01:002013-12-06T14:07:42.244+01:00Eine schöne Adventszeit / Um tempo do Advento tranquilo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgZ-Eh0s2cQcxpkKmAxIW-xhA7LTh2wTVHxfhwrG1zUtKemTAqZBtsIt5sVQeN_XpGrkctVJO717QSKTkYhlMJ-Qpgo0NIrn44NsTrhV0LW7M68mfWXdJUmOqpybaycwEEzluI/s1600/DSC_0173+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgZ-Eh0s2cQcxpkKmAxIW-xhA7LTh2wTVHxfhwrG1zUtKemTAqZBtsIt5sVQeN_XpGrkctVJO717QSKTkYhlMJ-Qpgo0NIrn44NsTrhV0LW7M68mfWXdJUmOqpybaycwEEzluI/s640/DSC_0173+Kopie.jpg" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Heute fliege ich nach Portugal. Ursprünglich wollte ich eine entspannte Woche bei meinen Großeltern verbringen nur leider gab hat das Leben meine Pläne umgedreht. Meinem Opi geht es seit September nicht so gut und so verläuft diese Woche eher mit Krankenhausbesuchen als mit Sight seeing. </div>
Aber das ist das kleinste Problem. Ich hoffe, dass ich meinem geliebten Opi durch meinen Besuch viel Kraft für seinen Lebenswillen geben kann.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Für meine Omi habe ich <b><u>Vanillekipferl</u></b> gebacken. In Portugal gibt es an sich keine Plätzchenbacktradition. Wobei es schon Gebäck gibt, welches man nur zur Weihnachtszeit bekommt. Meistens aber Frittiertes. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Diese Vanillekipferl, hier findet Ihr das <a href="http://cheznysa.blogspot.pt/2012/12/platzchenvariation-variacao-de.html">Rezept</a>, habe ich mit Mandeln gebacken. Obwohl die Kipferl schöner ausschauen, schmecken sie mir mit Haselnüssen fast besser und der Vanillezucker klebt besser an den Kipferl. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nächste Woche bin ich wieder zurück und werde dann erst mein Weihnachtsbacken so richtig starten. Bis dahin sammle ich viele Ideen bei Euch allen!!! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Nysahttp://www.blogger.com/profile/05693149830021026221noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-11270575.post-75010472432401210652013-11-22T22:29:00.000+01:002013-11-22T22:43:23.661+01:00Kürbiskompott - Compota de Abóbora<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2LrIppVD-as8xWHekt0eVAxZlPlCHmyvdRZ0FTvx6VMolpsVhX6rH3qkQR8UJN5Fh23ygdh6qG-1FMXS9jy7YYe0jtTlX3SgjMSWufkzMt5mDoPs5vuo_09_M4Vux8sStrOdH/s1600/DSC_0152+Kopie-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2LrIppVD-as8xWHekt0eVAxZlPlCHmyvdRZ0FTvx6VMolpsVhX6rH3qkQR8UJN5Fh23ygdh6qG-1FMXS9jy7YYe0jtTlX3SgjMSWufkzMt5mDoPs5vuo_09_M4Vux8sStrOdH/s640/DSC_0152+Kopie-3.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Letztens habe ich dieses <a href="http://www.cabaredogoucha.pt/compota-de-abobora/">Rezept auf der Seite eines portugiesischen Entertainer</a> gesehen, der auch ganz toll kochen kann und etwas Fernweh bekommen. Über Nacht ließ mich der Gedanke eines Kürbiskompotts nicht los und einen Tag später war ich schon am Kürbis kleinschnibbseln.<br />
<br />
Ein Kompott ist lt. <a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Kompott">Wikipedia</a> eine Süßspeise, die aus ganzem oder zerkleinertem Obst mit Zucker, Gewürzen und einer Flüssigkeit (Wasser, Wein etc.) gemacht wird. Meine Oma macht ihre Marmeladen eigentlich immer so, denn in Portugal gibt es kein Gelierzucker.<br />
Während des Einkochens roch es herrlich nach Zimt und Portwein.<br />
Gestern gab es das leckere Kompott schon zum Frühstück aufs Frühstücksbrötchen. Sehr lecker! Man muss aber Kürbis mögen, da man ihn rausschmeckt...<br />
Freu mich schon, das Kompott mit leckerem Hart- oder Frischläse zu genießen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikZdsxlXHfmWLucdJnFHd3bJh-N5trkRmTc36CHFfNDavvGyHYEGkefbpr3CRnznFwmnf_hNEgpCixM4rR0DeDHeicXpW03U-PAkeVEsd8qyYOjoqwScxKlr3O2mKmLSVUu0TK/s1600/DSC_0155+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikZdsxlXHfmWLucdJnFHd3bJh-N5trkRmTc36CHFfNDavvGyHYEGkefbpr3CRnznFwmnf_hNEgpCixM4rR0DeDHeicXpW03U-PAkeVEsd8qyYOjoqwScxKlr3O2mKmLSVUu0TK/s640/DSC_0155+Kopie.jpg" width="428" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u>Kürbiskompott</u></b><br />
Quelle: <a href="http://www.cabaredogoucha.pt/compota-de-abobora/">hier</a>.<br />
<br />
1,5 kg Kürbis (hier Hokkaido-Kürbis), kernlos und in Würfel geschnitten (habe Haut entfernt)<br />
1 kg brauner Rohrzucker<br />
1 Vanillestange (habe mein selbstgemachtes Vanillearoma genommen)<br />
3 Stangen Zimt (Zimtpulver genommen)<br />
1 Glas Portwein (kleines)<br />
Raspel einer Orange<br />
Saft der Orange <br />
<br />
In einem Topf gibt man alles zusammen: den in Würfel geschnittenen Kürbis, die Zimtstangen oder einen EL Zimtpulver, die Vanillestange oder 3 EL Vanillearoma, den Zucker und den Port mit den Orangenraspeln. Ich habe zusätzlich noch die Orange ausgepresst und den Saft dazugegeben. <br />
Alles gut vermischen und für ca. 2 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen bis alles gut eingekocht ist. Ich habe das Kompott relativ viel eingekocht. Man hätte es auch flüssiger lassen können. Ich habe auch immer mal wieder von den Gewürzen her etwas mehr dazugegeben bis es für mich genau richtig geschmeckt hat. Kurz zum Schluss habe ich den Kürbis mit einem Kartoffelstampfer etwas zerdrückt. Damit wurde das Kompott noch sämiger.<br />
In sauberen Einmachgläsern geben, verschließen und für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.<br />
Ich weiß leider nicht wie lange das Kompott haltbar ist.<br />
In Portugal ist es auch üblich grob gehackte Walnüsse dazuzugeben. Auch sehr lecker! Nysahttp://www.blogger.com/profile/05693149830021026221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-11270575.post-6609665471640768682013-11-18T12:08:00.000+01:002013-11-18T12:08:06.661+01:00SpätzleWenn man in der Küchenschlacht meine Leibspeise kochen müsste, dann wären es wohl Käsespätzle dicht gefolgt von Lasagne. Ich hab mich ja schon ein mal an selbstgemachte Spätzle rangetraut und dann aber wieder vor lauter Faulheit die aus dem Kühlregal genommen.<br />
Bis ich die tollen <a href="http://peho.typepad.com/chili_und_ciabatta/2013/10/spinatsp%C3%A4tzlegratin-mit-tomaten.html">Spinatspätzle</a> von <b><a href="http://www.amazon.de/gp/product/3850337391/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=19454&creativeASIN=3850337391&linkCode=as2&tag=chilundciab-21">Deutschland vegetarisch</a></b> bei <a href="http://peho.typepad.com/chili_und_ciabatta/">Petra </a>gesehen habe. Mit ganz großen Augen sah ich auch das <a href="http://www.youtube.com/watch?v=-Y6Ga9hMm4Y">Video</a>, das sie erwähnte, in dem gezeigt wird wie man schabt.<br />
Todesmutig dachte ich mir, dass ich das auch könnte und mehr wie das Ergebnis wegzuschmeißen, konnte ja eh nicht passieren...<br />
So schlimm war es auch gar nicht, bis auf den eigenwilligen TK-Spinat. Naja. Die Spinatspätzle sind trotzdem gut geworden, leider nicht so grün wie die von <a href="http://peho.typepad.com/chili_und_ciabatta/">Petra</a>. Mit einem leckeren österreichischen Bergkäse und selbstgemachten Röstzwiebeln war es eben meine Leibspeise :-) Das Originalrezept: <u>Spinatspätzle-Gratin mit Tomaten </u>wird auch noch gemacht. Das Buch ist ja auch endlich bei mir eingezogen!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwFoycXzM3HNKPEeqxSEujUrdcHbAkas7d9pgWRJifra4SvEd_hPIVkhczSKecwofbF1emo64yrmK13QiZfm7HEtL0ww6pAXO3HaGTgje1TJB1IV6wMNO71jGXsmwkZ79cgV5f/s1600/DSC_0026+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwFoycXzM3HNKPEeqxSEujUrdcHbAkas7d9pgWRJifra4SvEd_hPIVkhczSKecwofbF1emo64yrmK13QiZfm7HEtL0ww6pAXO3HaGTgje1TJB1IV6wMNO71jGXsmwkZ79cgV5f/s640/DSC_0026+Kopie.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<u><b>Spinatspätzle</b></u><br />
Quelle: <a href="http://www.amazon.de/gp/product/3850337391/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=19454&creativeASIN=3850337391&linkCode=as2&tag=chilundciab-21">Deutschland vegetarisch</a><br />
<br />
<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"><tbody>
<tr valign="top"><td align="right">100</td>
<td align="right">Gramm</td>
<td> </td>
<td>Babyspinat; gewaschen, geschleudert</td>
</tr>
<tr valign="top">
<td align="right">3</td>
<td><br /></td>
<td> </td>
<td>Eier </td>
</tr>
<tr valign="top">
<td align="right">50</td>
<td align="right">ml</td>
<td> </td>
<td>Kaltes Wasser</td>
</tr>
<tr valign="top">
<td align="right">1</td>
<td align="right">Bund</td>
<td> </td>
<td>Petersilie; Blätter grob gehackt</td>
</tr>
<tr valign="top">
<td align="right">1</td>
<td align="right">Essl.</td>
<td> </td>
<td>Sonnenblumenöl</td>
</tr>
<tr valign="top">
<td align="right">350</td>
<td align="right"> Gramm</td>
<td> </td>
<td>Spätzlemehl</td>
</tr>
<tr valign="top">
<td> </td>
<td> </td>
<td> </td>
<td>Salz</td><td> </td><td> </td></tr>
</tbody></table>
<br />
Das Mehl in eine Schüssel geben. Den Spinat mit Eiern, kaltem Wasser,
Petersilie und Öl im Küchenmixer fein pürieren. Nach und nach zum Mehl
geben, dabei mit einem Holzlöffel schlagen, bis der Teig eine elastische Konsistenz hat, seidig glänzt und Blasen schlägt.<br />
Einen großen Topf mit Salzwasser aufkochen lassen. Eine Schüssel mit
kaltem Wasser daneben stellen. Den Spätzleteig portionsweise mit einem
Spätzleschaber auf das nasse Spätzlebrett geben und ins kochende Wasser
schaben.<br />
Die Spätzle im Wasser kurz aufkochen lassen, dann mit einem
Drahtlöffel herausnehmen und ins kalte Wasser geben. Wenn alle Spätzle
geschabt sind, diese in einen Seiher abgießen und abtropfen lassen.<br />
<br />
Mittlerweile habe ich das Rezept auch ohne Spinat gemacht und es klappt vorzüglich.<br />
<br />
Auf der Arbeit erzähle ich meiner lieben Kollegin Gabi von meinen Spätzleschabungserfolge und da kam sie mit <b>Quarkspätzle</b>. Ja, die Dame, die in der Mühle arbeitet, wo sie immer das Spätzlemehl holt, sagte sie, hat ihr das Rezept in die Hand gedrückt und es wäre so toll.<br />
Na das musste ich gleich ausprobieren und ich bin begeistert! Wirklich! Die Quarkspätzle sind viel geschmeidiger und fluffiger. Der Quark verleiht dem Teig anscheinend eine gewisse Leichtigkeit. Aber keine Angst, sie sind nicht so locker wie die österreichischen Eiernockerl.<br />
<br />
Ich habe die Quarkspätzle heute zum zweiten Mal gemacht, auch mit dem Gedanken sie einzufrieren, nur leider kommt es nie dazu, da sie viel zu schnell weg sind.<br />
Ganz toll, sind sie auch einfach nur in Butter angebraten mit etwas Muskatnuss.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5uMoH0Zz_S1RN9CJ3xHIhWHLOn2qpt09hz2cYJEFWUhiIHToUcf8tO6pGwBXimXVr09TccO-3hiB_6-X2K6xyAMu9xB9GvNzAvrcPUArZ2HlksC72jcIWaH7leSCeUwLCZmSB/s1600/DSC_0471+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5uMoH0Zz_S1RN9CJ3xHIhWHLOn2qpt09hz2cYJEFWUhiIHToUcf8tO6pGwBXimXVr09TccO-3hiB_6-X2K6xyAMu9xB9GvNzAvrcPUArZ2HlksC72jcIWaH7leSCeUwLCZmSB/s640/DSC_0471+Kopie.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<u><b>Quarkspätzle</b></u><br />
Quelle: von Gabi<br />
<br />
250 g Quark<br />
250 g Dunst (auch Spätzlemehl genannt),<br />
ich nehme ca. 300 g, da ansonsten der Teig noch zu flüssig ist.<br />
4 Eier<br />
ca. 1 1/2 TL Salz<br />
<br />
Die Zutaten in eine Schüssel geben und alles gut miteinander mit einem Holzlöffel vermischen. Den Teig weiter "schlagen", bis er eine elastische Konsistenz hat, seidig glänzt und Blasen schlägt.<br />
Einen großen Topf mit Salzwasser aufkochen lassen. Eine Schüssel mit
kaltem Wasser daneben stellen. Den Spätzleteig portionsweise mit einem
Spätzleschaber auf das nasse Spätzlebrett geben und ins kochende Wasser
schaben.<br />
Die Spätzle im Wasser kurz aufkochen lassen, dann mit einem
Drahtlöffel herausnehmen und ins kalte Wasser geben. Wenn alle Spätzle
geschabt sind, diese in einen Seiher abgießen und abtropfen lassen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHEFnLhEpUot38KEDvck2rfxXKLDq0uKGRVfe6UItEjPYsYpPeTzE2jmG7CLYY1o4XXSs2bP6TeVR81bUE5FDtFVoJDUm7gKRNogk7j1ghZ0Gukoxu5CuFo1x-59I3_8aEfGow/s1600/DSC_0468+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHEFnLhEpUot38KEDvck2rfxXKLDq0uKGRVfe6UItEjPYsYpPeTzE2jmG7CLYY1o4XXSs2bP6TeVR81bUE5FDtFVoJDUm7gKRNogk7j1ghZ0Gukoxu5CuFo1x-59I3_8aEfGow/s640/DSC_0468+Kopie.jpg" width="428" /></a></div>
<br />Nysahttp://www.blogger.com/profile/05693149830021026221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-11270575.post-65616978869595513792013-11-14T20:46:00.002+01:002014-03-05T12:56:10.181+01:00Rote-Beete-Schokoladenkuchen / Bolo de Chocolate e Beta Raba<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_iBk-SY11klWQBowYLb-1xj3NnFJkO4wKZXnu-SkIfwvoKgpt1Y7VxmbVsvwXe0FTHnGVFl5o75Hyo6VbwEP6r4B6j_9wa-mcvGxvunbIsbWD8y_COv13BIaAkFu_8DhR2aSA/s1600/IMG_7668+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_iBk-SY11klWQBowYLb-1xj3NnFJkO4wKZXnu-SkIfwvoKgpt1Y7VxmbVsvwXe0FTHnGVFl5o75Hyo6VbwEP6r4B6j_9wa-mcvGxvunbIsbWD8y_COv13BIaAkFu_8DhR2aSA/s640/IMG_7668+Kopie.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Es wird herbstlich, feucht und kalt. Ich mag diese Jahreszeit gerne. Ach was... eigentlich mag ich alle Jahreszeiten. Aber als bekennende Kuschlerin ist der Herbst doch was ganz tolles. Ich kann meine Kerzenliebe ausleben, heißen Tee trinken und lauter Essen essen, welches mich glücklich macht, da die Sonne sich dann öfters versteckt und ich ja irgendwie an mein Serotonin kommen. Gute Ausrede, wie ich finde. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nachdem ich ja eine gewissen Beziehung zu Rote Beete im <a href="http://cheznysa.blogspot.de/2013/07/rote-bete-salat-mit-walnussen-und.html">Sommer</a> aufgebaut habe, erinnerte ich mich an das Rezept, dass in der <a href="http://www.lecker.de/rezepte/artikel-2939223-rezepte/LECKER-Bakery-das-neue-Backen-Vol-3-3.html">Lecker Backery vol. 3</a> stand. Es wurde damals schon von einigen Foodblogger ausprobiert und die Meinung war gespalten.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ich hingegen konnte mir den Geschmack sehr gut vorstellen: das Erdige der roten Bete verbunden mit der Schokolade. Toll! Und das Gemüse Kuchen feucht macht, das wissen wir alle!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ich wurde nicht enttäuscht. Einer der besten Schokoladenkuchen on earth!!! Einige, die ich probieren ließ, erkannten nicht, dass sich rote Beete in ihm verbarg und fanden den Schokoladenkuchen genau so saftig und lecker wie ich. Leider... er war ziemlich schnell weg :-(</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<b>Rote-Bete-Schokoladenkuchen</b><br />
<br /></div>
<div class="pinit-wrapper" style="cursor: pointer; left: 535px; opacity: 0; position: absolute; top: 995px; visibility: visible; z-index: 9999;">
<a href="http://pinterest.com/pin/create/button/?url=http://christinascatchycakes.blogspot.de/2013/02/rote-bete-schokoladenkuchen.html&media=https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWNsHAdcAwp6cPU9ZksQhKuxHOmDMZbI28e8WUeP6u5dW_LmvQhBwhpgFzGNCMNNUbX3bVCD685KMMIcVX2CxfJKR0v5n16gYnqZu_XhOi_pXg5JFoZL_gILJ7j_ljN6FZIEIz/s320/DSCN0619.JPG&description=Rote-Bete-Schokoladenkuchen...%20by%20http://christinascatchycakes.de/" style="display: block; outline-color: invert; outline-style: none; outline-width: medium;" target="_blank"><img class="pinimg" src="http://farm9.staticflickr.com/8107/8657724466_9aef20766b_o.png" style="-moz-box-shadow: none; -o-box-shadow: none; -webkit-box-shadow: none; background: none transparent scroll repeat 0% 0%; border-bottom: 0px; border-left: 0px; border-right: 0px; border-top: 0px; box-shadow: none; margin: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" title="Pin on Pinterest" /></a></div>
375g vorgegarte Rote Bete<br />
300ml neutrales Öl<br />
5 Eier <br />
275g Mehl<br />
3 TL Backpulver<br />
100g Kakao<br />
400g Zucker (etwas reduziert)<br />
2 EL Vanillezucker<br />
Prise Salz<br />
<br />
Rote Bete mit Öl pürieren, Eier nach und nach unterrühren.<br />
Mehl mit Backpulver, Kakao, Zucker und Salz mischen und die Rote-Bete-Eier-Mischung zugeben. Verrühren bis alle Zutaten miteinander verbunden sind und in eine Kastenform (30cm) geben.<br />
Bei 175°C etwa 75min backen, nach einer dreiviertel Stunde mit einer Alufolie abdecken, damit der Kuchen nicht an der Oberfläche verbrennt. Ihr könnt den Ofen nach einer Stunde ausschalten und den Kuchen mit der Restwärme fertig backen lassen, beachtet bitte: Er soll innen noch feucht sein.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNeJao0tL36F67i-iPU-JdFr8p94WhXbl9E3MvMdPlfajCXybbdcQF22ww0Kijgk7SXob5qwI1WBYV7z6UejTArYjVQq0_PRghiK6wUsOD_oAE_z8bhhmseKgd4eQgOyALVq8k/s1600/IMG_7674+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNeJao0tL36F67i-iPU-JdFr8p94WhXbl9E3MvMdPlfajCXybbdcQF22ww0Kijgk7SXob5qwI1WBYV7z6UejTArYjVQq0_PRghiK6wUsOD_oAE_z8bhhmseKgd4eQgOyALVq8k/s640/IMG_7674+Kopie.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<br />Nysahttp://www.blogger.com/profile/05693149830021026221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-11270575.post-15583106419888159142013-11-06T00:58:00.002+01:002014-03-05T12:56:19.128+01:00Zwetschen - als Mus und auf Quark-Öl-Teig / Ameixas - como Doce e em cima de uma massa feita de quark e óleoBevor es morgen nach Wien geht auf ein verlängertes Wochenende... ach ja, genau so wollte ich den Beitrag beginnen. Dann kam doch wieder etwas dazwischen. Naja.<br />
So ist das Wien-Wochenende doch schon vorbei. Leider. Was für eine tolle Stadt! Ich habe mich ein bißchen verliebt, muss ich ganz ehrlich zugeben. Und was habe ich für leckere Kuchen gegessen im <a href="http://www.demel.at/index_flash.htm">Demel</a>, <a href="http://www.sacher.com/">Sacher</a> und im <a href="http://www.hawelka.at/cafe/de/">Hawelka</a> und natürlich DAS beste (Schweine-)Schnitzel im <a href="http://www.figlmueller.at/de/">Figlmüller</a>. Ich überlege schon arg, ob es dekadent wäre, mal spontant für ein Schnitzelessen nach Wien zu fahren. Verrückt! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZLDGfJg9-IPmdvfjMokWL_FRZtyb9am9C3eg9OhJwTbxBpJDZkyfautpswfmmj-hgwgFBUgRo7KxvUhMCs22h9xgtx93Fubvv5PoFsMSjztEHDQ02pMGQvGTbXmEFsyeUogkl/s1600/DSC_0056+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZLDGfJg9-IPmdvfjMokWL_FRZtyb9am9C3eg9OhJwTbxBpJDZkyfautpswfmmj-hgwgFBUgRo7KxvUhMCs22h9xgtx93Fubvv5PoFsMSjztEHDQ02pMGQvGTbXmEFsyeUogkl/s200/DSC_0056+Kopie.jpg" height="133" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4s3IRcq5C0VwbCquHv_nYolcHGoXvz-FLuQdGgt454KseWiUx07SfXXM58eQZ3KPOlkzmcY9NpaLVmdv5yPYSg99noZaL4G_6sWSNSzoBnw80bmw9huQWp2UqmSsfksHF8XNq/s1600/DSC_0064+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4s3IRcq5C0VwbCquHv_nYolcHGoXvz-FLuQdGgt454KseWiUx07SfXXM58eQZ3KPOlkzmcY9NpaLVmdv5yPYSg99noZaL4G_6sWSNSzoBnw80bmw9huQWp2UqmSsfksHF8XNq/s200/DSC_0064+Kopie.jpg" height="133" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirCNZo-Lg0f-d43oHa_MLifELk4yE0ZdVbkpB3dxpuZJnc6RQe46OpWHD3yUZ0cQTc-LGn60OOnebkmNoup_IOmFanlNpBhgz9gsbh9WrZRelCpB1xKG_oJ2C9ogy9qk5tgm_v/s1600/DSC_0395+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirCNZo-Lg0f-d43oHa_MLifELk4yE0ZdVbkpB3dxpuZJnc6RQe46OpWHD3yUZ0cQTc-LGn60OOnebkmNoup_IOmFanlNpBhgz9gsbh9WrZRelCpB1xKG_oJ2C9ogy9qk5tgm_v/s200/DSC_0395+Kopie.jpg" height="133" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvXqC-RKEacCITIusNTHn2RceHZ5kOWBVfVmwOhr00jyDNdnpjPwyXtHYONynoeeuX4RRBQ014-KxGKSHdu-VQfgCnsORv7HhETWX-ucxE-J3XojTOnj0lMkkk8jIIc3fCbdhr/s1600/DSC_0474+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvXqC-RKEacCITIusNTHn2RceHZ5kOWBVfVmwOhr00jyDNdnpjPwyXtHYONynoeeuX4RRBQ014-KxGKSHdu-VQfgCnsORv7HhETWX-ucxE-J3XojTOnj0lMkkk8jIIc3fCbdhr/s200/DSC_0474+Kopie.jpg" height="133" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
So nun zu den Zwetschgen, die es nicht mehr gibt. Dafür aber Pflaumen, und damit gehts natürlich auch.<br />
Dieses Jahr wollte ich etwas mit diesem tollen Obst ausprobieren und ich bin richtig begeistert über die tollen Rezepte, die ich bei Chefkoch gefunden habe.<br />
<br />
Als erstes möchte ich Euch ein <b>Zwetschgenmus aus dem Ofen</b> vorstellen. Das einzigste, was hier dauert, ist das Obst zu entkernen und zu pürieren. <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEzIKiDS34tnW9EgXbQ2qSTL6yl0KRNhewtk7-TpkEOa-qTNIpmzHxX5GGhRaiF1f7IV6RMMF6l0I5xsAvhKUD198vjczBOoOxD7QTCo2gbMBmZ6H2ll34BfWkbcGqCGK3unQp/s1600/IMG_1505+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEzIKiDS34tnW9EgXbQ2qSTL6yl0KRNhewtk7-TpkEOa-qTNIpmzHxX5GGhRaiF1f7IV6RMMF6l0I5xsAvhKUD198vjczBOoOxD7QTCo2gbMBmZ6H2ll34BfWkbcGqCGK3unQp/s640/IMG_1505+Kopie.jpg" height="426" width="640" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>Zwetschgenmus aus dem Backofen</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Quelle: hier. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 kg Zwetschgen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
600 g Gelierzucker 3:1 oder 2:1 </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 EL gestr. Zimt gemahlen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 TL gestr. Nelken gemahlen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Zwetschgen waschen, entsteinen und durch den Fleischwolf drehen oder pürieren. (habe das Obst durch die flotte Lotte gejagt). Mit dem Zucker und den Gewürzen (weniger Nelke genommen) vermischen und in die Fettpfanne oder Ähnliches füllen. Fettpfanne muss fettfrei sein. </div>
Herd: 175° vorgeheizt 2 Stufe von unten 1 ½ - 2 Stunden backen, heiß in Gläser füllen.<br />
Immer wieder mal umrühren, wenn sich eine Haut gebildet hat, diese vermindert die Feuchtigkeitsabgabe. Desto länger man das Ganze im Ofen läßt, umso mehr reduziert sich die Flüssigkeit und umso dunkler wird das Mus. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Note: Vorzüglich!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisJW5_dxsIsLb6kfsLTBXLsSY7PrkoMsXfJR6VmT4mjR9h9sw1NjF41QnzzlzhAMAc4qhFJDIxD46GjhZembls5qq56_MvfWHSLqgK6WMP3BkAoykhH3bgOUjDjCMorSNLmh2k/s1600/IMG_1520+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisJW5_dxsIsLb6kfsLTBXLsSY7PrkoMsXfJR6VmT4mjR9h9sw1NjF41QnzzlzhAMAc4qhFJDIxD46GjhZembls5qq56_MvfWHSLqgK6WMP3BkAoykhH3bgOUjDjCMorSNLmh2k/s640/IMG_1520+Kopie.jpg" height="424" width="640" /></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Und da ich schon dabei war, wollte ich auch einen Datschi machen. Da ich aber nicht die größte Hefe-Fee bin, riet ich mir selbst zu einem schnellen und einfachen Quark-Öl-Teig. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfTuktzmPJEXl2-fT0ENd418aIoskkCVJdYyjkyf4OcKWvJo5fXbiavId3eVX8oGm9xfV5iZWGUoxs7WYsYRMLLNk-F8wvFdI4Rnb6_huZCwlW0lu7eW-FKx7JcGz5oBsE2qMu/s1600/IMG_1557+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfTuktzmPJEXl2-fT0ENd418aIoskkCVJdYyjkyf4OcKWvJo5fXbiavId3eVX8oGm9xfV5iZWGUoxs7WYsYRMLLNk-F8wvFdI4Rnb6_huZCwlW0lu7eW-FKx7JcGz5oBsE2qMu/s640/IMG_1557+Kopie.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><b>Zwetschgendatschi auf einem Quark-Öl-Teig</b></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Quelle: <a href="http://www.chefkoch.de/rezepte/26481006266060/Zwetschgendatschi-mit-Quark-Oel-Teig.html">hier</a>. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150 g Quark</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6 EL Speiseöl</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 Ei</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 EL Milch</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
80 g Zucker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 Prise Salz</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 TL Vanillezucker (habe eine ganze Packung genommen, dafür etwas weniger Zucker)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
300 g Mehl</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 Pck. Backpulver</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
20 g Butter</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Butter für das Blech oder Backpapier</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Zwetschgen für den Belag</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
30 g Butter, zerlassen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
etwas Zucker und Zimt </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Aus Quark, Öl, Ei, Milch, Zucker, Salz, Vanillezucker, Mehl Backpulver wird ein schöner, glatter Teig gerührt. Teig ausrollen auf einem gefetteten Blech und gut mit Butter bestreichen.</div>
Entkernte Zwetschgen dicht auflegen, bei 200°C etwa 30 Min. backen. Gleich nach dem Backen mit zerlassener, leicht angebräunter Butter beträufeln und mit Zucker und Zimt bestreuen.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Note: Habe schon während des Backens etwas Zucker über die Zwetschgen gestreut. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Einen Teil mit Streusel gemacht, da mein Freund unbedingt Streusel wollte - schmeckt viel besser mit!!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh31sYtcme7uu6Gba2WbS0nTX-Hz9d87tqyBJxct53PF0GuEdJv7yrbGIzMyktcITN1uqILRWf6N2nD4lWU8giBC-Yt2pCYHlDGHQC9Y891TT3LOjF5W0HJ2fS-NPYD80X3Hdbn/s1600/IMG_1567+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh31sYtcme7uu6Gba2WbS0nTX-Hz9d87tqyBJxct53PF0GuEdJv7yrbGIzMyktcITN1uqILRWf6N2nD4lWU8giBC-Yt2pCYHlDGHQC9Y891TT3LOjF5W0HJ2fS-NPYD80X3Hdbn/s640/IMG_1567+Kopie.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />Nysahttp://www.blogger.com/profile/05693149830021026221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-11270575.post-19275994275720372832013-10-15T01:27:00.001+02:002013-10-15T01:27:39.425+02:00Damals bis jetzt... / Antes até agora...2013 steht bei mir immer noch für Aufräumen, Wegschmeißen und Ordnen. Kochen hat daher immer noch nicht die Priorität, die ich meinem liebsten Hobby geben will.<br />
Trotzdem muss ich mir immer mal wieder Zeiten für mich gönnen, in denen ich schöne Sachen erlebe.<br />
<br />
Ich war z. B. ein paar Mal wandern. Die <a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Kampenwand">Kampenwand </a>hat es mir angetan, auch wenn ich nicht ganz oben war (scheiss nicht vorhandene Trittsicherheit!). "Wenn i mit mei Wampen kannt, gang i auf die Kampenwand!"<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtzEpZ8bBtlNNX9nj09wiObcufnZ-Z2rlCNja8BJ2kiPtaw3Wl8MWkoh3_5zeSUT4PyAISOxwRWnhz1eykUUyvhQ7pPlglb_d-n_As9iFZZWxICwk9jvXO424F0pW38oP2P0ur/s1600/IMG_8163+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtzEpZ8bBtlNNX9nj09wiObcufnZ-Z2rlCNja8BJ2kiPtaw3Wl8MWkoh3_5zeSUT4PyAISOxwRWnhz1eykUUyvhQ7pPlglb_d-n_As9iFZZWxICwk9jvXO424F0pW38oP2P0ur/s1600/IMG_8163+Kopie.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Dort habe ich auch auf einer der Einkehrhütten einen wundervollen Käsekuchen für 2 Euro gegessen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh17zEYs4TV5Y8o1kPVIgqg4dm7w_o-a5DP5XcpZPVPGfEo5sadVfsL97yV4h0OJc9lyaiviYYWMDWrAXa41aOant1CJE57qhmnmu8_EgLYoEhFOyVNgHxQuEQXvsgKpt9FU_3v/s1600/IMG_8211+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh17zEYs4TV5Y8o1kPVIgqg4dm7w_o-a5DP5XcpZPVPGfEo5sadVfsL97yV4h0OJc9lyaiviYYWMDWrAXa41aOant1CJE57qhmnmu8_EgLYoEhFOyVNgHxQuEQXvsgKpt9FU_3v/s1600/IMG_8211+Kopie.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Danach konnte ich das den Sonnenuntergang am bayrischen Meer sehen und hab mich stark gewundert, dass ich vergessen hatte, wie schön doch der <a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Chiemsee">Chiemsee</a> ist.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA_H03RJ0J7slJFVaLxuxHWwwZUmra4b_1e0oQV-pmG5Ff9iaB0wQLj4K2GXz2f2whFz3UF4S4h0afFL9sxIXts5s5IELQZqdV5KyzUwlpgqryhP0ytwyFOxHVF84uCA1G_7Gs/s1600/_MG_8367+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA_H03RJ0J7slJFVaLxuxHWwwZUmra4b_1e0oQV-pmG5Ff9iaB0wQLj4K2GXz2f2whFz3UF4S4h0afFL9sxIXts5s5IELQZqdV5KyzUwlpgqryhP0ytwyFOxHVF84uCA1G_7Gs/s1600/_MG_8367+Kopie.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Partnachklamm">Partnachklamm</a> mit Rundgang zurück nach Garmisch - sehr faszinierend. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7GYxtJx3ETrKR-iR0U_vfiXs16wr9GvLddkD0oK0RWMwlFvNdz1rVCsHrbKou3hN-XBUnvF7lx2cQ3srdn8xgNKDAi6oSofimJNPSnU9zFzkSihnC7nPbGRcnF0l02Vdi88PA/s1600/IMG_8627+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7GYxtJx3ETrKR-iR0U_vfiXs16wr9GvLddkD0oK0RWMwlFvNdz1rVCsHrbKou3hN-XBUnvF7lx2cQ3srdn8xgNKDAi6oSofimJNPSnU9zFzkSihnC7nPbGRcnF0l02Vdi88PA/s1600/IMG_8627+Kopie.jpg" height="400" width="266" /></a></div>
<br />
<br />
Das <a href="http://www.tollwood.de/">Sommer-Tollwood</a> durfte nicht fehlen! Ich liebe es einfach und es ist immer viel zu schnell vorbei... <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgORZ7XQjr10D4l9GYQ2X4-KjszGmd003_sCwKn1Jjsd7ldapKby-s3GScRUCDHBRb471kAjBubyxErYmoK4dTO5BcI_HM_crIuv2EPTXbXAyMBAv1MuM4TqaSploWapZEQmnmV/s1600/IMG_8467+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgORZ7XQjr10D4l9GYQ2X4-KjszGmd003_sCwKn1Jjsd7ldapKby-s3GScRUCDHBRb471kAjBubyxErYmoK4dTO5BcI_HM_crIuv2EPTXbXAyMBAv1MuM4TqaSploWapZEQmnmV/s1600/IMG_8467+Kopie.jpg" height="133" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2tU6OZsFXTDpI5Q1krfFga2D7VYch1N3XLSmIDBnLamDAvtnAgy-flWlnlbJBZRx_stzazS8qeSmoPQZcdXqmfpHfpn6JZd5WP5zDpKxG5NdKi2bT3LLyNotv7L6RuLjtdLW6/s1600/IMG_8488+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2tU6OZsFXTDpI5Q1krfFga2D7VYch1N3XLSmIDBnLamDAvtnAgy-flWlnlbJBZRx_stzazS8qeSmoPQZcdXqmfpHfpn6JZd5WP5zDpKxG5NdKi2bT3LLyNotv7L6RuLjtdLW6/s1600/IMG_8488+Kopie.jpg" height="133" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUNiQJtpQjoQ0qoZMyG4hoYQzpOgx9Zl57V7TA8HLaxVm5mCuK8wPf430y3AZY-a3UR-YeNsDkPuxQdikpxvqdWWuc0BkzW7Ivrq72CsFISp-3kUQueZCW7DCcMg8i0xVG62Uw/s1600/IMG_8491+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUNiQJtpQjoQ0qoZMyG4hoYQzpOgx9Zl57V7TA8HLaxVm5mCuK8wPf430y3AZY-a3UR-YeNsDkPuxQdikpxvqdWWuc0BkzW7Ivrq72CsFISp-3kUQueZCW7DCcMg8i0xVG62Uw/s1600/IMG_8491+Kopie.jpg" height="133" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5I8VbXe6_28HiSu8xTa9Km2Zv2odUFW7JZoGxeAXoTPH-ciaEr0dltFoX7cavTl9pkzNQuDe7SCBc2yFIQofXHIFZDqlUfN1L84TwG7JJd0wxn1ZFRcB7gBOhAJrRMHtiltkh/s1600/IMG_8496+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5I8VbXe6_28HiSu8xTa9Km2Zv2odUFW7JZoGxeAXoTPH-ciaEr0dltFoX7cavTl9pkzNQuDe7SCBc2yFIQofXHIFZDqlUfN1L84TwG7JJd0wxn1ZFRcB7gBOhAJrRMHtiltkh/s1600/IMG_8496+Kopie.jpg" height="133" width="200" /></a></div>
<br />
Einer der Neuheiten, die Spiraltoffeln, fand ich ziemlich gut.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjTspPZx1PuyDoDQWKqFyoU88Ja_b_luG8-boMXfNJkze82sH2UmHtASTokMIhT_tMwTAi1Mtt7sADUtcyMsWc4iBmVWFZGYBw5nnLtf0cmGIrHlKKFC4clyVhePl2CiNB6OEW/s1600/IMG_8474+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjTspPZx1PuyDoDQWKqFyoU88Ja_b_luG8-boMXfNJkze82sH2UmHtASTokMIhT_tMwTAi1Mtt7sADUtcyMsWc4iBmVWFZGYBw5nnLtf0cmGIrHlKKFC4clyVhePl2CiNB6OEW/s1600/IMG_8474+Kopie.jpg" height="400" width="266" /></a></div>
<br />
Wenn Tollwood vorbei ist, fängt normalerweise <a href="http://www.sinnflut.biz/">Sinnflut</a>, das Festival in Erding an. Es ist kleiner, hat fast die selben Stände und ist um ein paar Euros billiger.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1YIi_OC4W_4ZOWMLB0diuWrjRf7eO0WrKdAVGAoMzZJA745pmLKhUWvAl-M762EENEVQmgWwGadFreyd3irDPKqpP8O4R_ZRvsTdO5f2SxrFU_Ei8u0bgF736FeZTiJwGG9G-/s1600/IMG_8741+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1YIi_OC4W_4ZOWMLB0diuWrjRf7eO0WrKdAVGAoMzZJA745pmLKhUWvAl-M762EENEVQmgWwGadFreyd3irDPKqpP8O4R_ZRvsTdO5f2SxrFU_Ei8u0bgF736FeZTiJwGG9G-/s1600/IMG_8741+Kopie.jpg" height="400" width="266" /></a></div>
<br />
<br />
Ich war in <a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Innsbruck">Innsbruck</a> am goldenen Dacherl...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEGr80ca4f4eGwpIrto5MhL5AS_56uazCVNVvnHCS9oZLDsyURRsq-jFu-3g0djOdyLHE30o7TwYbdFZEe35_0_ccmKxC4qlY_y2xk6Hw3IR1PfwzeiUOWb0k0gdptMiWuHkaz/s1600/IMG_8778+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEGr80ca4f4eGwpIrto5MhL5AS_56uazCVNVvnHCS9oZLDsyURRsq-jFu-3g0djOdyLHE30o7TwYbdFZEe35_0_ccmKxC4qlY_y2xk6Hw3IR1PfwzeiUOWb0k0gdptMiWuHkaz/s1600/IMG_8778+Kopie.jpg" height="400" width="266" /></a></div>
<br />
<br />
und durfte zum ersten mal bei einer <a href="http://www.isarflossfahrten.de/">Isar-Floßfahrt</a> dabei sein! Das war soooooo toll!!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Gm0YeLcvtL8sF2v8v49m4ELk4BOEfeib5EXKhuFUnIoqQWZlEpKKHwnqHbfjRdZZiBSlu5lefg6IS2ae_RGM8d9d0Ifu3uEg3iEBMj1vqbU3kTxnGo-loyYCabiSSzO7kWjj/s1600/IMG_8909+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Gm0YeLcvtL8sF2v8v49m4ELk4BOEfeib5EXKhuFUnIoqQWZlEpKKHwnqHbfjRdZZiBSlu5lefg6IS2ae_RGM8d9d0Ifu3uEg3iEBMj1vqbU3kTxnGo-loyYCabiSSzO7kWjj/s1600/IMG_8909+Kopie.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Grillen an der <a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Isar">Isar</a> durfte auch nicht fehlen: <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4pK_CV19BMrNX3beo_ECpu9ORQesH5xim13wl5kylQSJsAnY9jLvXIfhOX__nTKKwaLdN4SOfKLJjrRMihr3JPog7wbeK6wmsh994LzHY6xMjQq3LxhRm7zBfdrZE6D5Jd8i3/s1600/IMG_5897+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4pK_CV19BMrNX3beo_ECpu9ORQesH5xim13wl5kylQSJsAnY9jLvXIfhOX__nTKKwaLdN4SOfKLJjrRMihr3JPog7wbeK6wmsh994LzHY6xMjQq3LxhRm7zBfdrZE6D5Jd8i3/s1600/IMG_5897+Kopie.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Auf dem <a href="http://www.filmfest-muenchen.de/">Filmfest München</a> habe ich mir 00 Schneider angeschaut. Helge ist nicht ganz so meins, aber es war doch lustig.<br />
Musikalische Festivals fielen leider dieses Jahr so ziemlich aus. <a href="https://www.facebook.com/Sonnenrot">Sonnenrot</a> gibts nicht und <a href="http://www.prima-leben-und-stereo.de/">Prima Leben und Stereo</a> ging nicht wg. Flossfahrt. Cool war es aber, dass mein Freund Karten für das <a href="http://www.br.de/puls/events/festivalheimat/06-07-juli-2013-labrassbanda-festival-100.html">La Brass Banda Festival</a> in Stein an der Traun gewonnen hat (oben auf der Burg):<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8MbOaW_dW4XG4FUbRTkuHOa6wOsYxVBHNViZkErRrjLI-nQJE-y9h27IlYDSIhpaekpcGaZAsUki-UaXc271FSqW0saW3MeXF3lQwhUAuyB8FqKBQKAipd_hNm7q70hgS-SzE/s1600/IMG_6290+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8MbOaW_dW4XG4FUbRTkuHOa6wOsYxVBHNViZkErRrjLI-nQJE-y9h27IlYDSIhpaekpcGaZAsUki-UaXc271FSqW0saW3MeXF3lQwhUAuyB8FqKBQKAipd_hNm7q70hgS-SzE/s1600/IMG_6290+Kopie.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Dann kam der obligatorische Portugal-Urlaub. Es fällt mir jedes Mal schwer hinzufliegen und dann fällt es mir umso schwerer zurückzukommen.<br />
Die Großeltern werden älter, mein geliebtes Haus steht dann wieder für ein Jahr leer, Strand, Sonne...<br />
<br />
Ich war mal wieder in <a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Vila_Nova_de_Milfontes">Vila Nova de Milfontes</a> und konnte einen traumhaft schönen Sonnenuntergang einfangen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLnfmmdUXQxax9ve3FMH9j3qCmQorHOWHoyZv5GFoiY854wMNuslK546IAeZic09v1KJuxxuSeNX-EO4aD9scRFXSzYFVPVZutHjI6dsT96_GcT_Up5S4X7DxcSB0uihTK3Rpo/s1600/_MG_9589+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLnfmmdUXQxax9ve3FMH9j3qCmQorHOWHoyZv5GFoiY854wMNuslK546IAeZic09v1KJuxxuSeNX-EO4aD9scRFXSzYFVPVZutHjI6dsT96_GcT_Up5S4X7DxcSB0uihTK3Rpo/s1600/_MG_9589+Kopie.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
Dann war ich zum ersten Mal am Strand "<a href="http://www.portugal-libelle.com/stadt/meco.html">Praia do Meco</a>", dem ersten Nudistenstrand in Portugal. Der Strand ist aber auch für "Angezogene" da und ich durfte sogar miterleben, wie Fischer mit einem Boot ein Netz ausgeworfen und dann wieder eingeholt haben.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHnJVFUdOkmV8aMqxyv9fpglvz5uosnB3uOJdr8Pxtair6hSBn8fzj12oyCFQjBkTcsJNZXtDUBlwC05MJULGNAa8gk2j4KhrbLnpa6RLDhtjCJMnOMjR1TT3mo0jEwxfAfXVu/s1600/IMG_0448+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHnJVFUdOkmV8aMqxyv9fpglvz5uosnB3uOJdr8Pxtair6hSBn8fzj12oyCFQjBkTcsJNZXtDUBlwC05MJULGNAa8gk2j4KhrbLnpa6RLDhtjCJMnOMjR1TT3mo0jEwxfAfXVu/s1600/IMG_0448+Kopie.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
In <a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Lissabon">Lissabon</a> war ich wieder mal zu Fuß unterwegs: <a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Bairro_Alto">Bairro Alto</a> und <a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Mouraria">Mouraria</a> waren diesmal meine Ziele.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqegyEuyseIvdhJpbQ3I1IAA9Ea-_INMo6fl13BCCv7-f9Zr3TQXFEZQetaCd2pj9uVYW-bDhaLp7GyfVLuWPAG8s_tIrMvCoV5mxBmbz1WKOAATWlUTaAYAoscxzr3paNaca4/s1600/IMG_0691+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqegyEuyseIvdhJpbQ3I1IAA9Ea-_INMo6fl13BCCv7-f9Zr3TQXFEZQetaCd2pj9uVYW-bDhaLp7GyfVLuWPAG8s_tIrMvCoV5mxBmbz1WKOAATWlUTaAYAoscxzr3paNaca4/s1600/IMG_0691+Kopie.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
Und an der<a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Algarve"> Algarve </a>gab es jeden Tag Strand.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDPZjRr5VHeSAY9D_yP8Q98cAYRYjlvYqWvzJ2it7NRqRerLpKkfKAfpXyhPHvzC6fhXVzw93-2ZJgKessKjTD-PPfl50Jm8x1Bms-qtovHo8OJb7HKjEaa6eWH_pagH9_RNqZ/s1600/IMG_1055+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDPZjRr5VHeSAY9D_yP8Q98cAYRYjlvYqWvzJ2it7NRqRerLpKkfKAfpXyhPHvzC6fhXVzw93-2ZJgKessKjTD-PPfl50Jm8x1Bms-qtovHo8OJb7HKjEaa6eWH_pagH9_RNqZ/s1600/IMG_1055+Kopie.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
Wieder zurück und nach einigen vergossenen Tränen erlebe ich jedes Jahr den gleichen Schock, nämlich, dass es bereits im September wieder Lebkuchen in den Regalen der Supermärkte gibt. Ich weigere mich immer so gut es geht und ignoriere die Schnelligkeit, mit der der Herbst kommt. Meistens gelingt mir das gut, denn der liebe Wettergott ist ein Bayer und daher scheint auch meistens die Sonne, wenn auf der <a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Theresienwiese">Theresienwiese</a> das <a href="http://www.oktoberfest.de/de">Oktoberfest</a> residiert.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoELUInZo3taRde3lyi4IEYDXPGMyDPO-WfW97Lr-i0c1KQ0MLgi7Nf8iAYzMi2apMeSytSHJw6qNa9-1BZc7IEc1RU-J4XtX5e8YJP6RMwg9K4stTVrPx4nqIMzvljXAto-q7/s1600/DSC_0031+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoELUInZo3taRde3lyi4IEYDXPGMyDPO-WfW97Lr-i0c1KQ0MLgi7Nf8iAYzMi2apMeSytSHJw6qNa9-1BZc7IEc1RU-J4XtX5e8YJP6RMwg9K4stTVrPx4nqIMzvljXAto-q7/s1600/DSC_0031+Kopie.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
Ja, die einen hassen es, ich liebe es...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgKoghj5sMRkwekQqid6h6thQYfdWIiZm2RnEiTP8AFHwYEwqFu6-kZ7FzYr7JYFLVslh1TACBGGiBPZNj-0iD8bcwBPIBg1rOfjY4ch41OllnQUFxyqP17MW6BY8sVdx8b6TW/s1600/DSC_0093+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgKoghj5sMRkwekQqid6h6thQYfdWIiZm2RnEiTP8AFHwYEwqFu6-kZ7FzYr7JYFLVslh1TACBGGiBPZNj-0iD8bcwBPIBg1rOfjY4ch41OllnQUFxyqP17MW6BY8sVdx8b6TW/s1600/DSC_0093+Kopie.jpg" height="267" width="400" /></a></div>
<br />
und nutze die Gelegenheit um ganze oft Kasspatzen, Langos Dampfnudeln/Germknödel zu essen und um viele Fotos zu schießen.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvfUwOtL1ZiwnOJh2aSU2TX6eFRhShg1jDqpVVLGVI26BDapGjeVajzUIxKyQ80RrXG20j3Bd75Gl95LEn7UQy91jB7qeBiPVFmJoYeM4o30JQBiWtp9unyQ7vG1iVvNZvAzOI/s1600/IMG_7709.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvfUwOtL1ZiwnOJh2aSU2TX6eFRhShg1jDqpVVLGVI26BDapGjeVajzUIxKyQ80RrXG20j3Bd75Gl95LEn7UQy91jB7qeBiPVFmJoYeM4o30JQBiWtp9unyQ7vG1iVvNZvAzOI/s1600/IMG_7709.jpg" height="200" width="150" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTu7SerdeVVFo3Z5mLIu6hUesA98YNUfMwoy2mBUHU6RdsowXxUJRrJXNAb09q9p2ad8fGQu-h8SfH-X23PWXJz4fVUCFJGV-l15xTHb7oyjly-XVHyPLIiu63nNcBWUtQF-vc/s1600/IMG_7725.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTu7SerdeVVFo3Z5mLIu6hUesA98YNUfMwoy2mBUHU6RdsowXxUJRrJXNAb09q9p2ad8fGQu-h8SfH-X23PWXJz4fVUCFJGV-l15xTHb7oyjly-XVHyPLIiu63nNcBWUtQF-vc/s1600/IMG_7725.jpg" height="200" width="150" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyCWRA8plpodAoUzVLt5_2P4DpaccxtgjGIwq9GYd-evSeSUDON_BzDae1xthKvyo8Pg3pRDlvWsT5-SDE_zFaOHLgDpcaUp8u90zHA_zL4-FfLTCRuXif6AxWntHU82YT3qOO/s1600/IMG_7726.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyCWRA8plpodAoUzVLt5_2P4DpaccxtgjGIwq9GYd-evSeSUDON_BzDae1xthKvyo8Pg3pRDlvWsT5-SDE_zFaOHLgDpcaUp8u90zHA_zL4-FfLTCRuXif6AxWntHU82YT3qOO/s1600/IMG_7726.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV78almyBIsCNfuvMXPESR_WmIqO6LUJq9D052P1UcD_NOaHvEYLvbEzJH3mFCv10glWcK3EKEnbGu6WOOrEid_K1A_B2JddZfgo2iYNPDFPQy2a1dOnjA3FG0G7dlRzaztK4g/s1600/IMG_7751.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV78almyBIsCNfuvMXPESR_WmIqO6LUJq9D052P1UcD_NOaHvEYLvbEzJH3mFCv10glWcK3EKEnbGu6WOOrEid_K1A_B2JddZfgo2iYNPDFPQy2a1dOnjA3FG0G7dlRzaztK4g/s1600/IMG_7751.jpg" height="200" width="150" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZv9_WjmVFuwvENj89MHqTyRBpXoVsnhRNFvpJk6LM0YojcX2V67GY-0Xkp5-1faOxGY60-4aBnRn8Nl4oLwqNW6aX_DjW_mPA43UZYfVL2SFSsb3TJBCl8P61H2qvCT_DdyHF/s1600/IMG_7756.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZv9_WjmVFuwvENj89MHqTyRBpXoVsnhRNFvpJk6LM0YojcX2V67GY-0Xkp5-1faOxGY60-4aBnRn8Nl4oLwqNW6aX_DjW_mPA43UZYfVL2SFSsb3TJBCl8P61H2qvCT_DdyHF/s1600/IMG_7756.jpg" height="200" width="150" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLQrf5oHZBevhuI4cA8FnN8tsty-VUMZMiAKxSNqJhqbOjPnMS13KLQzqoRMzC85JM7ArgvT2clA-rwYz4bsZZdZEvr8TpqL0Lj_MzgvxYMlynSnxEAz0yKm19BNflfWPY3cLJ/s1600/IMG_7837.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLQrf5oHZBevhuI4cA8FnN8tsty-VUMZMiAKxSNqJhqbOjPnMS13KLQzqoRMzC85JM7ArgvT2clA-rwYz4bsZZdZEvr8TpqL0Lj_MzgvxYMlynSnxEAz0yKm19BNflfWPY3cLJ/s1600/IMG_7837.jpg" height="200" width="150" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGb_U3QejC3ryb_qFDQuBCZRxAkLC1XCf2GgwTOlT5bM_FwyPiD2dTstvFZj28zXAGz57V-2WqyOTqXQNqYBHZUaBLFe8G4co1vdCmRLeRlBouNIDO4uyENLLMJti4f9K4HF-5/s1600/IMG_7795.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGb_U3QejC3ryb_qFDQuBCZRxAkLC1XCf2GgwTOlT5bM_FwyPiD2dTstvFZj28zXAGz57V-2WqyOTqXQNqYBHZUaBLFe8G4co1vdCmRLeRlBouNIDO4uyENLLMJti4f9K4HF-5/s1600/IMG_7795.jpg" height="200" width="150" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhED_oBnZfX-PWwlvMvbPR7HX-vKdExCCNl0cde0eXosZ7MJnZNCFcaC8i9fDwAaHH2qKLPUSis6WN6n_c4PvJoh5YV31BG751ayIN9ypEcJvJ9JDr5tUZ6cVxONRbOec3Mrylz/s1600/IMG_7913.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhED_oBnZfX-PWwlvMvbPR7HX-vKdExCCNl0cde0eXosZ7MJnZNCFcaC8i9fDwAaHH2qKLPUSis6WN6n_c4PvJoh5YV31BG751ayIN9ypEcJvJ9JDr5tUZ6cVxONRbOec3Mrylz/s1600/IMG_7913.jpg" height="200" width="150" /></a></div>
<br />
<a href="http://www.oide-wiesn.de/">Oide Wiesn</a> gab es in 2013 auch wieder. Die Zwetschgenbavese oben gibt im Tradionszelt.<br />
Am letzten Tag bin ich immer total wehmütig. In der <a href="http://www.braeurosl.de/">Bräurosl </a>wird <a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Il_Silenzio">Il Silenzio </a>bei ausgeschaltetem Licht gespielt,<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJfp9TSz-J_5IwMMHWQoL_9z_AXWffgSRLn7Es_WRjew5H2aXAncXL_mBizOTP-TJXtXZwq9PhIjQ71qYtb2Sc24de-NRQwwB1oGkkar8t3-8OJgMmFVLwknuU_n3OaWicN-T8/s1600/DSC_0104+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJfp9TSz-J_5IwMMHWQoL_9z_AXWffgSRLn7Es_WRjew5H2aXAncXL_mBizOTP-TJXtXZwq9PhIjQ71qYtb2Sc24de-NRQwwB1oGkkar8t3-8OJgMmFVLwknuU_n3OaWicN-T8/s1600/DSC_0104+Kopie.jpg" height="267" width="400" /></a></div>
<br />
der <a href="http://de.wikipedia.org/wiki/Christian_Ude">Ude</a> verabschiedet sich - heuer zum letzten Mal -<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtEeHlmmlGKOcr86t-wmsZKYjrtAWxF3-cWyZM-6JNLQsocwe4V2L6HBXFTxEz8S3UdKvtQsGIW2ecfcjmGQf0r29L-X1hXX7fj9kNJ4R3eUpCLb8cW10T7z8nu96gS0VTQ_Ie/s1600/DSC_0091+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtEeHlmmlGKOcr86t-wmsZKYjrtAWxF3-cWyZM-6JNLQsocwe4V2L6HBXFTxEz8S3UdKvtQsGIW2ecfcjmGQf0r29L-X1hXX7fj9kNJ4R3eUpCLb8cW10T7z8nu96gS0VTQ_Ie/s1600/DSC_0091+Kopie.jpg" height="267" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
und kurz vor Schluß gibt es noch eine Runde Kettenkarussell. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMgBybDLDegE3SzNa3C6pD4JUCIPZ9w0yMG1dm8gTI8RLeE-zMnNzMzXj1bRmHFpHLuRbMfmA8KGvoBj0SVc1Tp5UyszmsC_shyphenhyphenvFZ8wIL_r4IWZ6h3NFB_9I0889Ds4WHzG1f/s1600/DSC_0126+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMgBybDLDegE3SzNa3C6pD4JUCIPZ9w0yMG1dm8gTI8RLeE-zMnNzMzXj1bRmHFpHLuRbMfmA8KGvoBj0SVc1Tp5UyszmsC_shyphenhyphenvFZ8wIL_r4IWZ6h3NFB_9I0889Ds4WHzG1f/s1600/DSC_0126+Kopie.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Ja und nach der Wiesn, ist ja vor der Wiesn, und da lass ich es dann zu, dass Weihnachten und der Winter kommen können. <br />
Es freut mich, wenn hier bis jetzt durchgehalten habt!<br />
<br />Nysahttp://www.blogger.com/profile/05693149830021026221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-11270575.post-71885603887820799802013-07-15T23:56:00.002+02:002013-07-16T00:10:02.787+02:00Rote-Bete-Salat mit Walnüssen und griechischem Knoblauchjoghurt.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQz-eiiDRajc0QYC8r9FfgRQ-aNwRyk-HqO6kNF0XriuWHZy9QwGBjBGUdf13yLCMScr7GxB456emu03nvPkB9G0Cny1F5ulcF5_O3_CsUpCExwiEpVp1FjicmJvtvWSTvArrn/s1600/IMG_8084+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQz-eiiDRajc0QYC8r9FfgRQ-aNwRyk-HqO6kNF0XriuWHZy9QwGBjBGUdf13yLCMScr7GxB456emu03nvPkB9G0Cny1F5ulcF5_O3_CsUpCExwiEpVp1FjicmJvtvWSTvArrn/s640/IMG_8084+Kopie.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Zorra rief wieder einmal auf: <a href="http://www.kochtopf.me/spezial-blog-event-lxxxviv-mit-walnuessen-durchs-jahr">es dreht sich alles um die Walnuss</a>.<br />
<br />
<br />
<br />
<a href="http://farm6.staticflickr.com/5333/9090525043_50ab936658_o.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Spezial-Blog-Event LXXXVIV - Mit Walnüssen durchs Jahr" border="0" height="250" src="http://farm6.staticflickr.com/5333/9090525043_50ab936658_o.png" width="130" /></a>Ich mag Walnüsse und ich erinnerte mich gleich an mein letztes tolles Geschmackserlebnis an dem sie einen Rolle spielten. Es handelte sich um den Rote-Bete-Salat mit Tsaziki und Walnüssen beim <a href="http://www.paros-muenchen.de/">Griechen</a>. Das war sooooo lecker! Dabei mag ich rote Bete nicht so wirklich. Ja, ich lasse sie oft links liegen und mir fällt immer wieder auf, dass sie doch nicht so langweilig sind, wenn sie in einem gemischten Salat daherkommen. <br />
<br />
Wir bestellten gemischte Vorspeise für zwei Personen und eine Hauptspeise. Ja... man kennt das, oder? Die bösen Vorspeisen beim Griechen. Eigentlich reichen sie immer aus, aber man bestellt trotzdem noch einen Ladung Gyros. Dieses Mal aber nicht und es reichte total aus.<br />
Schön war, dass die ganzen Vorspeisen auf einzelnen Teller serviert wurden, aber seht selbst:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlJLlpxze5F1Y1_iwyVG4J9AcwJha6fwI7yGr3nAAW6fFpo5zeyMt8UIYG7LhumHyOlb-m28hnFzGur2qU9_25oi-klrxMuFu7WKyyDlv9wXamCOUwjdecAGPuXvfFvL6Mb06n/s1600/1058983_10201072314302682_97242194_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlJLlpxze5F1Y1_iwyVG4J9AcwJha6fwI7yGr3nAAW6fFpo5zeyMt8UIYG7LhumHyOlb-m28hnFzGur2qU9_25oi-klrxMuFu7WKyyDlv9wXamCOUwjdecAGPuXvfFvL6Mb06n/s320/1058983_10201072314302682_97242194_n.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Oben rechts ist der Rote-Beete-Salat. <br />
<br />
Also ich war so geflasht, dass ich es daheim nachmachen musste. Ob das ganze jetzt mega-griechisch ist, weiß ich nicht. Da muss ich mal meine liebeste griechische Arbeitskollegin fragen. Mengenangaben werdet ihr auch nicht finden, denn da muss man nach gusto arbeiten :-)<br />
<br />
Ich hatte keine Lust auf Tsaziki, daher gab es bei mir nur ein Knoblauchjoghurt. Trotzdem superlecker. Die Walnuss gibt dem ganzen den ultimativen Kick!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7pO0FmifjNvfadUYWoCc3UopowN5ReeQxopEjiHPztTbnSa0yFHgscBCRJxIbiciKq5HG5qSx9fKiBBeM-UB-uEu2Ur7tK9f5cVdun3ZYsRuDXMe8kQ6T-nqfSXuTEKm4eAKS/s1600/IMG_8085+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7pO0FmifjNvfadUYWoCc3UopowN5ReeQxopEjiHPztTbnSa0yFHgscBCRJxIbiciKq5HG5qSx9fKiBBeM-UB-uEu2Ur7tK9f5cVdun3ZYsRuDXMe8kQ6T-nqfSXuTEKm4eAKS/s640/IMG_8085+Kopie.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
<u><b>Rote-Bete-Salat mit Walnüssen und griechischem Knoblauchjoghurt</b></u><br />
<br />
rote Beete (frisch und vorgekocht, oder aus dem Glas) in Scheiben<br />
Walnüsse, gehackt<br />
griechischer Joghurt natur<br />
Knoblauchzehen, zerdrückt<br />
Olivenöl<br />
Essig <br />
Salz, Pfeffer <br />
<br />
Rote Beete in Scheiben schneiden. Mit Olivenöl und Essig anmachen. Salzen und pfeffern.<br />
Walnüsse drüberstreuen.<br />
1-2 zerdrückte Knoblauchzehen in griech. Joghurt geben und diesen salzen und pfeffern. Auf das rote Beete-Bett geben. Verzieren mit Gurkcnescheiben oder Minze.<br />
<br />
Note: Gerne auch mit Tsaziki. Das nächste Mal mariniere ich die rote Beete einen Tag davor und gebe Apfelstückchen oder Apfelsine dazu, damit das ganze noch fruchtiger und erfrischender wird. <br />
<br />Nysahttp://www.blogger.com/profile/05693149830021026221noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-11270575.post-28389299768606206072013-07-10T21:39:00.000+02:002014-03-05T12:56:28.826+01:00Nutella-Brownies & Vanilla-Extrakt<div style="text-align: left;">
Hallo liebe Foodies, long time no see - wie man so schön sagt. Aber Ihr kennt es ja nicht anders von mir. Leider! Wenn mein virtuelles Café lebendig wäre und gefüttert werden müsste (Tamagotschi-like), dann wäre es tot! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Spricht nicht sehr für mich... Naja, eigentlich spiegelt das hier auch nur mein Leben: ein Auf und Ab meiner (Gefühls-)Welt und nach drei Jahren Therapie bin ich aktuell am Gipfel meines Depressionsberg angekommen. Entweder wage ich den Weg auf der anderen Seite runter, oder ich bleibe oben am Gipfel stehen und drehe mich im Kreis. Harte Arbeit und harte Kost - jeden Tag. Das Kochen/Backen ist wenigstens oft eine schöne entspannende Ablenkung für die ich leider nicht immer Zeit oder gar Lust habe. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKouiKj6qAxIT9NfuDu3ISVlk734nCGfhx7_9Vh5LwLOL2Y8zdsrKB09faQSRigNTWp1fU_pspJJm3aVzj0ocbxqHsqknEPgJoMhOPbw2usb7BlVZJPK20vtflln3Zz01x5yJ9/s1600/IMG_7588+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKouiKj6qAxIT9NfuDu3ISVlk734nCGfhx7_9Vh5LwLOL2Y8zdsrKB09faQSRigNTWp1fU_pspJJm3aVzj0ocbxqHsqknEPgJoMhOPbw2usb7BlVZJPK20vtflln3Zz01x5yJ9/s400/IMG_7588+Kopie.jpg" height="400" width="266" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Ich schulde Euch noch ein Update meines <a href="http://cheznysa.blogspot.de/2012/05/vanille-extrakt-selbstgemacht-ein.html">Vanille-Extrakt</a> -Experiments. Ihr erinnert Euch? Es ist ein gutes Jahr her, dass ich den Extrakt angesetzt habe (die Zeit vergeht...) und es ist noch viel davon da. Der Wodka ist dunkler geworden, aber hat dann auch aufgehört damit und ist bei einer schönen bernsteinfarbe geblieben. Es schmeckt intensiv nach Vanille, aber nicht penetrant. Eine tolle Sache!!!</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6ACIg6S0IeP-rxN8qrRWRWxp8ymdNn63vnO5J8uV0I6RRBrjV_Nc7eLfYD6FxCnR24x7dSWbAhesDRCro_DpMkUdzr3gd0g9akunaydRPzB_zUl0qUvYXPKWgeYmydslt9TUo/s1600/IMG_7589+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6ACIg6S0IeP-rxN8qrRWRWxp8ymdNn63vnO5J8uV0I6RRBrjV_Nc7eLfYD6FxCnR24x7dSWbAhesDRCro_DpMkUdzr3gd0g9akunaydRPzB_zUl0qUvYXPKWgeYmydslt9TUo/s640/IMG_7589+Kopie.jpg" height="425" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
So und nun zum leckeren Nutella-Brownies-Rezept. <br />
Jedesmal wenn ich eine neue Brownievariante ausprobiere, denke ich immer: Oh ja! Das wird mein Lieblingsbrownierezept! Nur das denke ich eben jedes Mal und mittlerweile bin ich zu dem Entshcluss gekommen, dass ich jede Browniesorte liebe!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8Wzwfx2wOd92LnivFq2aoSqP-ASLQBAAx1k-HmYcn1BNPOmmnrfrhrKirNVBthpGAPkDA-X6d3NNxDN5OX4y4kn8hV2UYnpbSrdCeuMTaX0xDNl2ZvphdrIQ3pSzh3hdpfPNZ/s1600/IMG_7617+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8Wzwfx2wOd92LnivFq2aoSqP-ASLQBAAx1k-HmYcn1BNPOmmnrfrhrKirNVBthpGAPkDA-X6d3NNxDN5OX4y4kn8hV2UYnpbSrdCeuMTaX0xDNl2ZvphdrIQ3pSzh3hdpfPNZ/s640/IMG_7617+Kopie.jpg" height="640" width="426" /> </a></div>
<br />
Die Nutella-Brownies waren, wie gesagt, auch der Hammer, wenn man wie ich gerne Nutella isst. Quasi Nutella als Kuchen. Man kann natürlich gesündere Bio-Schokoladen-Haselnuss-Cremes benutzen, wenn mann Nutella nicht mag oder aus anderen Gründen lieber eine andere Schokoladen-Haselnuss-Creme bevorzugt. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGoJ9jjcnMN3CKwpkwNJODvJTIlZNjrrMJFuxnvcQLBt4ugPZUAGMa0oQunP13MFmkrM4zMFz2RzhJNH7xRkVh9o86ULUu3CHtrfuZsU534xQ6OOooQVQQoxjUppkKxI1sqf4y/s1600/IMG_7619+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGoJ9jjcnMN3CKwpkwNJODvJTIlZNjrrMJFuxnvcQLBt4ugPZUAGMa0oQunP13MFmkrM4zMFz2RzhJNH7xRkVh9o86ULUu3CHtrfuZsU534xQ6OOooQVQQoxjUppkKxI1sqf4y/s640/IMG_7619+Kopie.jpg" height="426" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u>Nutella-Brownies mit Haselnüssen</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Rezept: <a href="http://willcookforsmiles.com/2012/10/nutella-brownies-with-hazelnuts_23.html">hier</a>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b><u>Zutaten:</u></b></div>
1 1/2 cups Nutella<br />
113 g Butter<br />
2/3 cup braunen Zucker (hab nur 1/2 cup genommen)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1/2 cup weißen Zucker (weggelassen)</div>
4 Eier<br />
1 TL Vanille (habe 1 Päckchen Vanillezucker genommen)<br />
1 cup Mehl<br />
1/2 TL Salz<br />
3/4 cup Haselnüsse<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
1. Den Ofen auf 200 ° vorheizen. Die Brownieform fetten bzw. mit Backpapier auslegen. <br />
2. In einem kleinen Topf schmilzt man die Nutella mit der Butter, bis es eine geschmeidige Creme ergibt. <br />
3. In eine Schüssel gibt man den weißen und den braunen Zucker und rührt das Nutella-Butter-Gemisch peu à peu rein. <br />
4. Die Mixtur darf nun nicht mehr zu heiß sein, denn nun kommen die Eier rein. Alles gut vermischen.<br />
5. Nun kommt die Vanille dazu, das Mehl und das Salz. Weiterhin alles verrühren. <br />
6. Zum Schluss gibt man die Haselnüssen dazu und gießt den Teig in die Brownieform. <br />
7. Die Brownies werden für 35-40 Minuten gebacken.<br />
<br />
Note: Das nächste Mal etwas mehr Mehl dazugeben. In der Mitte waren die Brownies doch recht teigig. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Nysahttp://www.blogger.com/profile/05693149830021026221noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-11270575.post-52225414080308483272013-04-07T14:51:00.000+02:002013-04-07T14:51:21.184+02:00Halsschmerzen und eine Osterblume / Dor de garganta e uma Flor da PáscoaSpät, ich weiß, aber meine Halsschmerzen lassen nicht von mir ab. Über Ostern war leider nichts mit mir anzufangen aufgrund und auch heute gehts mir noch nicht richtig gut. Doofe Mandeln und doofer Husten :-( Aber diese Hefeblume muss ja irgendwann verbloggt werden, da auch schon das nächste Gebackene in der Schlange steht. <br />
Dennoch wagte ich mich auch diese Ostern wieder an was Hefiges. Ich hatte ja letzte Woche massig Zeit daheim im Bett und auf der Couch und hab mir die <a href="http://www.sixx.de/tv/enie-backt">Enie backt</a>-Sendungen reingezogen. Wollte mal sehen, was Enie jetzt auf einmal kulinarisch werden muss und mir meine eigenes Urteil bilden. Die Sendung ist ganz nett gemacht, alles schön bunt und auf 50er Jahre getrimmt. Enie schleckt mir zu sehr alles ab, aber das ist wohl eher ihr Problem :-) Die Rezept sind ok - generell für Backlegastheniker sicherlich hilfreich. Daher sprach mich auch die Sendung Hefe-Halligalli an, denn mein Prolbem liegt da. Die böse böse Hefe, die mich nur mag, wenn ich <a href="http://cheznysa.blogspot.de/2012/05/pizza-salami-champignons-rote-zwiebel.html">Pizza</a> backe.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLAvf2YKuzGqPG0uUqsXqXYrfTQba2oRAgQW0_rDcoxIHurJ44i0Llpu2c5ExzS-kF9LljwiNv5uueXVIdFH54EAKnU-iovLGCe0Eo5PfaOGZJmIuD32q-pzPslWAtbh0u2DiU/s1600/IMG_7570+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLAvf2YKuzGqPG0uUqsXqXYrfTQba2oRAgQW0_rDcoxIHurJ44i0Llpu2c5ExzS-kF9LljwiNv5uueXVIdFH54EAKnU-iovLGCe0Eo5PfaOGZJmIuD32q-pzPslWAtbh0u2DiU/s640/IMG_7570+Kopie.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
Der Gedanke war: wenn Enie das kann, kann ich das auch :D Die Wahl fiel auf die <u><b>Hefeblume</b></u>, der ich noch gehobelte Mandeln und Rosinen verpasste. Naja... ich hätte dem Teig noch mehr Zeit geben müssen. Aber das Ergebnis war gar nicht mal so schlecht - ich taste mich quasi ran (so wie mein Lieblings-Deko-Osterhase):<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8t8gJdIbZt4otZaYysPx8_Je3KAxcs4UtIof0An1OJVrnd6xpvSGntN09qG25IkU0I3NWDD24NIBI8OERcGiTF6vw4HueyNvMQ0EDoRMhRJ6WMlZTBt8cPi2zkiXoybYjuQto/s1600/IMG_7578+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8t8gJdIbZt4otZaYysPx8_Je3KAxcs4UtIof0An1OJVrnd6xpvSGntN09qG25IkU0I3NWDD24NIBI8OERcGiTF6vw4HueyNvMQ0EDoRMhRJ6WMlZTBt8cPi2zkiXoybYjuQto/s640/IMG_7578+Kopie.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<u><b>Hefeblume</b></u><br />
Quelle mit Video: <a href="http://www.sixx.de/tv/enie-backt/rezepte/hefeblume-das-pimp-your-hefezopf-rezept-aus-enie-backt">hier klick</a>. <b> </b><br />
<b> </b><br />
2 Eier<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIiHqWc_sM3UpChF3-TA7Bl4aBvhHT8-O5-tRGI8gYCczcDd8v0NqRtkqyw54MPiTgRG6mnmzoAG0ZSbI9TWRJTuTyNwsDqzsDUDLNRh8__hERFebwrlem0vO92lbD66heejUB/s1600/IMG_7572+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIiHqWc_sM3UpChF3-TA7Bl4aBvhHT8-O5-tRGI8gYCczcDd8v0NqRtkqyw54MPiTgRG6mnmzoAG0ZSbI9TWRJTuTyNwsDqzsDUDLNRh8__hERFebwrlem0vO92lbD66heejUB/s320/IMG_7572+Kopie.jpg" width="212" /></a>200 ml Milch<br />
¾ Tasse Zucker<br />
1 Päckchen Hefe<br />
80 g Butter<br />
500 g Mehl<br />
<br />
<br />
<b>Schritt 1:</b> <br />Alles Zutaten mischen und den Teig kneten.<br />
<b>Schritt 2:</b> <br />Den Teig 2-3 Stunden hinstellen bis er aufgegangen
ist und dann wieder kneten und in gleich große Teile formen. Die
Teigstücke so anordnen, dass sie eine Blume ergeben.<br />
<b>Schritt 3:</b> <br />Die Hefeblume 40 min bei ca. 180 Grad backen.<br />
<br />
Anmerkung: Ich habe dem Teig nach dem Gehen Rosinen (das nächste Mal vorher in Wasser aufweichen) und gehobelte Mandel dazu gegeben. Enie haut lieber Schokoladenkuvertüre drauf. <br />
<br />
Merke an mich: üben, üben, üben! <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw5xtaK0eQ3eyvm_EPEy8xy3Yh9J_YVuAYkOjjTqcvMakcA2KMvkvtH4I0hR4gFqORbkBxrQB8B_rfdNcp_KzKyV5NNyxlxJSuFxnhZgwMRkpllyBMU_-UJ8CuKai6RO54dsic/s1600/IMG_7581+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="354" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw5xtaK0eQ3eyvm_EPEy8xy3Yh9J_YVuAYkOjjTqcvMakcA2KMvkvtH4I0hR4gFqORbkBxrQB8B_rfdNcp_KzKyV5NNyxlxJSuFxnhZgwMRkpllyBMU_-UJ8CuKai6RO54dsic/s640/IMG_7581+Kopie.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Nysahttp://www.blogger.com/profile/05693149830021026221noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-11270575.post-27364975241337273912013-03-31T14:34:00.000+02:002013-03-31T14:35:12.747+02:00Ein schönes Osterfest mit Buttermilchwaffeln / Uma Páscoa Feliz com Waffles de Leitelho<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDuqaYJXdCaSaUb9VrNtxg9a5pPyqasv7qhlGBQMJ0lBZma0unovF_cnf5lsXTAw_fjlrzRPJQXz80TeXNNimSo9yzTunu0lv04dI761PHV1ALF5cWs5MGMcE2w-6HCtRvdW6N/s1600/IMG_7299+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDuqaYJXdCaSaUb9VrNtxg9a5pPyqasv7qhlGBQMJ0lBZma0unovF_cnf5lsXTAw_fjlrzRPJQXz80TeXNNimSo9yzTunu0lv04dI761PHV1ALF5cWs5MGMcE2w-6HCtRvdW6N/s640/IMG_7299+Kopie.jpg" width="426" /></a></div>
<br />
Was frühstücke ich heute? Diese Frage musste ich mir stellen, da ich aufgrund starker Halsschmerzen und ein bißchen geschwollener Mandeln, keine große Schluckübungen vollbringen möchte, aber zur Feier des Ostersonntags, sollte es pompöser ausfallen als sonst. Da ich mein neues belgisches Waffeleisen von <a href="http://www.tchibo.de/">Tchibo</a> schon mal erfolgreich ausprobiert hatte, fiel die Wahl darauf und auf ein <b>Buttermilchwaffel</b>rezept von <a href="http://www.chefkoch.de/rezepte/201741085412566/Buttermilch-Waffeln.html">Chefkoch</a>.<br />
<br />
Das war so lecker und wenigstens das tut der Seele gut, wenn wir hier in Deutschland schon weiße Ostern haben. Wie verbringt Ihr so Ostern? <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Z4I3rUOCIYp2gNSBfqzCmcM_o888S5A99WUZp3PW2zlHGWN5L0wB3-TisGEwjP1547tbm7bKnrote9GNG3687PFZlaRsvU5xbEV1KEDxeyqgGxlrlCWT0qwSLlhbTIw8ghYy/s1600/IMG_7305+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Z4I3rUOCIYp2gNSBfqzCmcM_o888S5A99WUZp3PW2zlHGWN5L0wB3-TisGEwjP1547tbm7bKnrote9GNG3687PFZlaRsvU5xbEV1KEDxeyqgGxlrlCWT0qwSLlhbTIw8ghYy/s640/IMG_7305+Kopie.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<u><b>Buttermilchwaffeln</b></u><br />
Quelle: <a href="http://www.chefkoch.de/rezepte/201741085412566/Buttermilch-Waffeln.html">hier klick</a>.<br />
<br />
125 g Butter<br />
50 g Zucker<br />
Salz<br />
2 EL Vanillezucker<br />
4 Eier<br />
250 g Mehl<br />
1 TL Backpulver<br />
250 ml Buttermilch<br />
<br />
Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier gut schaumig rühren. Mehl
und Backpulver löffelweise unter die Butter-Eiermasse geben, die
Buttermilch solange zugeben, bis ein glatter Teig entsteht. 6-8 Minuten
Backzeit, bis die Waffeln goldbraun sind!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNHTpJcCnnQ6_3ehyjH6D7pdRCGnIeBAtyyYlaWXQX_vn16OM3FcVCNjjs0wmTnrFjBlZ57hXvXJSdZnsXkJ4G__GQLIqtiN53AFHKBHWhye8RmjWGM68NOZFlocsSZO1J3jWr/s1600/IMG_7303+Kopie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNHTpJcCnnQ6_3ehyjH6D7pdRCGnIeBAtyyYlaWXQX_vn16OM3FcVCNjjs0wmTnrFjBlZ57hXvXJSdZnsXkJ4G__GQLIqtiN53AFHKBHWhye8RmjWGM68NOZFlocsSZO1J3jWr/s640/IMG_7303+Kopie.jpg" width="426" /></a></div>
<br />Nysahttp://www.blogger.com/profile/05693149830021026221noreply@blogger.com1