Nachgemacht: Fruchtiger Teepunsch / Receita copiada: Ponche de Natal

Da ich die letzten Tage mit einer starken Erkältung zu kämpfen hatte, kam mir das Rezept von Petra genau richtig. Der fruchtige Teepunsch sollte mit frischgepressten Orangen und Zitrone als Vitaminbombe dienen. Ob es geholfen hat, oder nicht... jedenfalls gehts mir jetzt besser (vom Husten mal abgesehen) und geschmeckt hat es auch. Ein perfekter Punsch mit fruchtigem Geschmack und zimtig für die (Vor-)Weihnachtszeit.




Rezept gibt es hier.

Anmerkung: Habe noch etwas Honig mit dazugetan und leider keinen Schlehenfeuer gehabt, daher Earl Grey verwendet.



Passei o Natal com uma forte constipação e por isso esta receita deste Ponche de Natal da Petra veio mesmo a calhar. Com o sumo de laranja e de limão serviu de bomba vitamínica e se ajudou ou não, não sei. Mas sinto-me melhor (apesar da tosse) e soube-me muito bem. Uma receita perfeita para esta época.


(im Hintergrund: Eierpudding und frittierte Kürbisbällchen mit Pinienkerne und Rosinen / mesa de Natal: pudim de ovos e fritos de abóbora com passas e pinhões)

Ponche de Natal
Fonte: daqui.

Para 6 copos

Ingredientes :
500 ml de sumo de maçã
300 ml de sumo de laranja (fresco)
½ de um limão, sumo
1 pau de canela
5 cravos
casca de uma laranja
casca de um limão
50 g açúcar (pus um pouco de mel também)
500 ml de chá preto (eu usei Earl Grey)

Levar num tacho ao lume o sumo da maçã, da laranja, do limão com a canela e os cravos e as cascas de laranja e limão juntamente com o açúcar. Apagar o fogão quando tudo estiver quase a ferver. Deixar repousar por 15 minutos. Entretanto faz-se o chá. Por fim mistura-se tudo bem e serve-se quente. Quem quiser pode coar o ponche, para não ter o pau de canela e os cravinhos a nadarem lá dentro.

Weihnachtlicher Latte Macchiato / Latte Macchiato do Natal

Ich bin genervt!!!! Mein Backofen funktioniert nur auf höchster Stufe bzw. die Wärmeregulierung geht nicht. Es ist ein fast 30-Jähriges Exemplar von Küpperbusch und ich liebe ihn. Jetzt muss ich mich morgen mit dem Kundendienst rumplagen. Hoffe, dass es reibungslos verläuft. Jedenfalls - HALLO... es ist Plätzchenzeit und mein Backofen geht nicht!!!! Bin am Durchdrehen.
Dann nervt mich, dass ich z. Z. keine richtige Zeit fürs Kochen bzw. Bloggen habe. Würde echt gerne wissen, wie das manche das tägliche Kochen/Bloggen schaffen. Oder habe ich zuviele außer-blogliche Hobbies/To Dos??? Dann kommt immer noch das Übersetzten hinzu und die Fotobearbeitung!!! Bin müde und schlafe seit Tagen nicht aus. Das macht die Sache nicht einfacher. Die Tage bis Weihnachten sind gezählt und ich muss noch soviel machen... Naja, am Ende wird ja doch alles Gut.

Vom sovielen Generve gabs bei mir heute nachmittag eine Latte, denn für ein Käffchen bin ich immer zu haben. Ich hatte letztes ein Rezept für eine weihnachtliche Variante gesehen und es war alles im Haus, Backofen wurde nicht gebraucht - PERFEKT!

Es war köstlich und ich habe wenigstens die halbe Stunde entspannen können...




Hier das Rezept:

Weihnachtlicher Latte Macchiato
Quelle: Die schönsten Backrezepte - Die neue Frau, Spezial 1/2008 Weihnachten

Zutaten für ein 1 Glas!
125 ml fettarme H-Milch (habe frische genommen) mit 1 EL Nuss-Nougat-Creme und je 1 Prise Zimt und Kardamompulver in einem Topf erhitzen. 125 ml heiße Milch zu Milchschaum schlagen. 1 frisch gebrühten Espresso und die Nuss-Nougat-Milch in ein großes Glass füllen. Mit Milchschaum aufgießen und mit 1 EL Vollrohrzucker bestreuen (habe ich nicht gemacht, ohne Zucker getrunken).



Estou chateada!!!! O meu forno só funciona na temperatura máxima ou seja, o calor já não se deixa regular. È um exemplar da marca Küppersbusch e já tem aproximadamente 30 anos. Eu adoro este forno/fogão e amanhã lá vou ter que falar com o serviço ao cliente. Espero não ter chatices e tudo correr maravilhosamente. Estamos em época natalícia e eu sem biscoitos do Natal. AHHHHHHHHHHHHHHHHHHH!!!!! Não pode ser. E eu que queria fazer muitos para depois oferecer…
Depois chateio-me de não ter tempo todos os dias de cozinhar e pôr a receitinha aqui. Não compreendo como há pessoas que têm tempo para isso tudo. Será que tenho passatempos a mais??? O que custa muito tempo é a tradução e as fotos todas. Estou exausta e já há dias que não durmo bem. O que não vem ajudar nada ao caso. Os dias até o Natal estão contados e eu tenho ainda tanto para fazer. Bem no fim… tudo corre sempre bem…

Rodeada de tantas coisas que me chateiam hoje à tarde fiz um Latte Macchiato, pois para um cafézinho tenho sempre tempo. Tinha visto uma variante natalícia numa revista alemã culinária, tinha todos os ingredientes em casa e a receita não precisava de um forno – PERFEITO!

Soube muito bem e assim consegui relaxar por meia hora…



Aqui a receita:

Latte Macchiato do Natal
Fonte: Die schönsten Backrezepte - Die neue Frau, Spezial 1/2008 Weihnachten

Ingredientes para um copo!

Aquecer 125 ml de leite magro (usei o fresco) com 1 colher de sopa de Nutella e 1 pitada de canela e de cardamomo. Fazer de 125 ml de leite quente, espuma. Misturar num copo grande 1 bica e o leite de Nutella. Juntar a espuma de leite e polvilhar com 1 colher de açúcar mascavado (não tinha, bebi sem açúcar).

Mallorca und Preis von Chá da Tarde / Maiorca e Prémio Chá da Tarde

Ja ist denn schon Weihnachten??? Man (ich) könnte es glauben, denn mein Freund war vor kurzem für eine Woche auf Mallorca (ich war leider nicht dabei) und hat mir diese superschöne Tonschüssel mitgebracht. Wie man bemerken kann, hat er damit meinen Geschmack voll getroffen.
Ausserdem kam er mit einer super Idee zurück: Café Cortado Leche y Leche, den er dort genossen hat. Eine mallorquinische/kanarische Milchkaffee-Variante mit gezuckerten Kondensmilch. Das musste natürlich gleich ausprobiert werden. Hier (runterscrollen bitte) und hier fand ich die nötigen Informationen.
Habe noch ein bíßchen Milchschaum draufgesetzt und genossen. Sehr lecker und es bedarf keiner weitern Zuckerzugabe.

Ausserdem bin ich die glückliche Gewinnerin des Blogevents Chá da Tarde für das ich das schwarz/weiß-Gebäck gemacht habe. Das Buch Nigella Christmas (mit Autogramm!!!) wird in Kürze bei mir eintrudeln und ich freu mich sehr sehr sehr!!!
Das nächste Thema für den Blogevent Chá da Tarde lautet: weihnachtliche Torte und Kuchen und ich weiß auch schon was ich machen werde.



Já é Natal??? Até parece, pois recebi do meu namorado esta linda tigela de barro que ele me trouxe como lembrança de Maiorca (eu não pude ir). Adorei!! Além disso veio com uma idéia espectacular: Café Cortado Leche y Leche, que ele bebeu lá. Trata-se dum café com leite que é servido com leite condensado no fundo do copo. Pus-lhe um pouco de espuma de leite por cima e como adoro leite condensado, adorei o café com leite assim. Tirei informações para o Café Cortado Leche y Leche aqui e aqui.

E... sou a vencedora do Evento Chá da Tarde da Chris e da Leila para qual eu fiz os bicoitos de xadrez . Obrigada a toda a gente pelos comentários e por terem votado em mim! Ganhei o livro Nigella-Christmas autografado *eu aos pulos*!!! O próximo evento é: Desafio de Natal - Tortas e Bolos recheados e eu já sei o que vou fazer ;-)