(D)FssgF 8 - Päckchen aus Hamburg!

Ui hab ich große Augen gemacht, als ich gesehen habe, dass das Päckchen aus Hamburg kommt. Hatte ich doch vor 4 Jahren (!) das einzigeste und letzte Mal mitgemacht...
In die Hände klatschend vor Freude (ich liebe Hamburg!) habe ich das Paket aufgemacht:

Oláaaa, pensei... e fiz olhos grandes quando vi que o correio me trouxe uma encomenda de Hamburgo! Pois faz 4 anos que tinha participado a primeira e a úlitma vez no envento "Foodblogger Alemãos enviam-se uns aos outros encomendas de comida":

Schnick Schnack Schnuck hat mir folgende schöne Sachen geschickt (ich zitiere):

"(...) einige(n) Mitbringsel aus Instanbul (Kaffe von Mehmet Efendi, Köfte-Gewürzmischung und geräucherter Paprika) aus der Bretagne (Fleur de Sel) und natürlich aus Hamburg (Teeblüten, Senf Pauli Mutprobe, Roter Friese mit Trester veredelt und den Red Hot Chili Crackers)!"

Wie Ihr sehen könnt, hat es das Köftegewürz leider nicht zu mir geschafft :-( ABER auf und über den Rest freue ich mich RIESIG!!!
Teeblumen - noch nie gesehen oder gar probiert! Bin ich total gespannt drauf! Türkischer Kaffee... jippie yeah! Der Käse... riecht, aber schmeckt verdammt lecker! Kannte ich auch nicht! Der paulianische Mutprobensenf... da hab ich wirlich schon Angst vor! Kann dennoch nur gut sein, da mein Lieblingsverein! Salz und Paprika - super! Auf die Cracker freue ich mich auch total :-)

Schnick Schnack Schnuck - Du hast ins Schwarze getroffen :-) Vielen, vielen Dank!!!! Diese Mitbringselidee muss ich mir fürs nächste (D)FssgF merken!!!!

Bis jetzt habe ich von meinem Paket noch nichts gelesen - hoffentlich kommts gut an! Und hoffentlich kriegt meine Tauschpartnerin dann auch mit wer ich bin. Ich Dusel hab natürlich vergessen meinen Nick- oder meinen Blognamen auf irgendwas zu schreiben :-(

Danke an Rosa fürs organisieren und Danke an José für das tolle Logo!

Thanksgiving 2012

Mal was dazwischen gepostet, da aktuell :-) Gestern war Thanksgiving und im September, bei einer Geburtstagsfeier hat eine Freundin von mir, derzeit leicht angetrunken, sich groß aus dem Fenster gelehnt und angepriesen, dass sie zu Thanksgiving einladen wird. Tja... wir haben an Ort und Stelle zugesagt und gestern war der große Tag! Ich bin gerade erst heim und fühl mich wie der Truthahn selbst - mit stuffing! Aber es war wundervoll!!!!
Die Gäste haben bißchen mitgeholfen und was beigesteuert. Mein Part war die Maroni-Suppe, die ich immer wieder nach Roberts Rezept koche. Und eine Kürbispie. da ich noch nie eine gemacht hatte und mir nichts geschmacklich drunter vorstellen konnte, habe ich sie vor zwei Wochen ca. schon mal gemacht:

Saulecker! Wirklich und man muss nicht einmal ein Kürbisliebhaber sein.
Das Rezept habe ich einfach auf Chefkoch gefunden: klick! Sehr einfach und eine super Sache fürs Nachmittagssüß im Herbst (nach dem Essen... naja - ist sehr deftig).


Pumpkin Pie

Teig:
250 g Mehl
1/2 TL Backpulver
75 g Zucker (habe weniger genommen und dafür Vanillezucker rein)
125 g Butter
1 kleines Ei (M)
(+ bißchen Orangenscheibe, geraspelt)

Füllung:
350 g Kürbisfleisch (bei mir Hokkaido)
150 g Zucker, braun
1/2 TL Ingwer gemahlen (hab ich weggelassen, dafür Kardamon)
1/2 TL Muskat
1 TL Zimt (alle GewürzeTL nicht gehäuft)
1 Prise Nelken, gemahlen (reicht!)
2 EL Rübenkraut oder Ahornsirup (bei mir Ahornsirup)
3 Eier, verquirlt
200 g Sahne
wenig Wasser


Aus dem Mehl, Backpulver, weißen Zucker, einem Ei und der Butter einen Mürbeteig herstellen. Kaltstellen und eine 26 cm Springform vorbereiten. Form mit dem Mürbeteig auskleiden und dabei einen ca. 3 cm hohen Rand hochziehen.

Für die Füllung das Kürbisfleisch mit wenig Wasser einige Minuten weichkochen und ein Püree daraus herstellen. Zusammen mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermengen. Auf den Boden geben (Vorsicht, die Füllung ist sehr flüssig!).

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 45 Min. backen, danach sollte die Füllung am Rand gerade fest und in der Mitte noch leicht feucht bis flüssig sein. 

Wenn man sich die Kommentare bei Chefkoch liest, gibt es noch weitere Varianten. Unter anderem kann man den Teig auch vorbacken! 

Und nu ein paar Impressionen vom heutigen tollen Abend:
1. Gang: Maronisuppe mit Süßkartoffelchips
2. Gang: Salatvariation: grüner Salat, Salat Caprese, Cole Slaw, Waldorfsalat, Dip amerikanischer Art
3. Gang: Truthahn mit Semmel- u. Kartoffelknödel, Blaukraut, Cranberrysauce, Cranberry-Chutney, Kartoffelpürree, Glazed Sweet Potatoes
4. Gang: Apple Sauce Cake, Brownies und Blaubeermuffins nach Betty Crocker, Kürbismuffins, Kürbispie, Obst

 

Die Mutter meiner Freundin, die ihr auch geholfen hat, zeigte uns dann das "Augsburgische Kochbuch" 7. Auflage von 1801! Und "Der Große Pellaprat", aus dem das Truthahnrezept war!

Morgen gibt es dann DFssfG 8! Das Paket ist schon seit Dienstag da und ich bin begeistert :-) Meins ist erst am Montag abend raus (habe vergessen meinen Blognamen dazu zu schreiben :-( menno), da meine Pläne am Wochenende bzw. Montag komplett verworfen wurden. Mein Paps hatte einen Gichtanfall in beiden Füßen und ich habe dann ein bißchen unterstütz. Montag vormittag 5 Stunden im Krankenhaus zugebracht, aber mit Erfolg! Gestern, 22.11.2012, war auch der Tag an dem mein Paps seinen 24. Jahrestag hatte seiner Herztransplantation!

DFssgF 4: ein Päckchen aus Bad Salzuflen / uma encomenda de Bad Salzuflen

MEIN PÄCKCHEN IST DAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA ;-)!!!!!!
A MINHA ENCOMENDA CHEGOUUUUUUUUUUUUUUUUUUU ;-)!!!!!!



Ich war so aufgeregt beim Öffnen und ich war und bin immer noch begeistert
1. vom Inhalt
2. vom Brief
3. dass ich jetzt weiß wo Bad Salzuflen liegt (gleich mal gegooglet)
4. vom mir bis jetzt (fast) unbekanntem Blog von Dilemma - Essen ist Leben von Danii (wurde sofort aufgenommen im Blog Roll).

Foi tão emocionante abrir esta encomenda e eu estive e ainda estou encantada
1. por causa do conteúdo
2. da cartinha
3. de saber agora onde fica Bad Salzuflen
4. do Blog (quase) desconhecido Dilemma - Essen ist Leben (comer é viver)da Danii (já linkei).

So und nun zum Inhalt (mit fast O-Ton Danii):
E agora o conteúdo (com as palavras da Danii):



- selbstgemachte Bratapfel-Konfitüre, aus Äpfeln aus dem eigenen Garten, dazu ein paar übrig gebliebene Cox Orange - Äpfelchen
- Marmelada de Maçã no Forno com maçãs do próprio jardim e algumas maçãs Cox Orange



- Saure Fische, weil ich bei Sonderwünsche angeben hatte "bitte kein Fisch", da hat sich Danii gedacht "jetzt erst recht" --> ich esse sie gerade, denn solche Fische kommen immer recht ;-)
- Peixes Amargos (gomos, pacote amarelo), porque eu tinha dito que não queria nada com peixe e a Danii pensou "agora é que é mesmo", mas estes são sempre bem-vindos ;-)



- Lippische Stracke, eines der wenigen Lippischen Produkte die es so gibt
- Chouriço "Lippische Stracke" de Lippstadt, um dos poucos produtos dessa cidade

- Dr. Oetker Pudding- und Soßenpulver, die Klassiker und ein Muss für ein Päckchen, das so nah an "Puddingtown" (=Bielefeld) gepackt wird
- Pó para Pudim e Molho de Baunilha da Dr. Oetker (pacotes azuis), um clássico e um "must" numa encomenda que foi feita tão perto de "Puddingtown" (=Bielefeld - cidade onde fica situada a firma da Dr. Oetker)



- eine Auswahl an Schokoladen aus der Weinrich-Schokoladenfabrik in Herford (Danii liiiiebt Herford)
- alguns dos Chocolates da fábrica de chocolate Weinrich em Herford (a Danii adora Herford)



Ui, mit Fair-Trade-Zeichen!
Ui, com o sinal Fair-Trade / Comércio Justo!



An Danii: vielen vielen Dank für das tolle Päckchen! Ich bin echt total begeistert und werde die Sachen in den nächsten Tagen peu à peu probieren und berichten. Du hast bei allem ins Schwarze getroffen!

An Rosa: Danke, dass ich noch mitmachen durfte. Und wann gibt es DFssgF 5???

Para Danii: muito obrigada por tudo o que me enviaste. Fiquei mesmo muito contente e vou experimentar/provar as coisas nos próximos dias e contar como foi. Acertaste nos meus gostos!

Para Rosa: obrigada por eu ainda poder ter participado. Quando é que há DFssgF (Deutsche Foodblogger schicken sich gegenseitig Fresspakete = Foodblogger na Alemanha enviam-se Encomendas de Comida) 5???

PS: Mein Päckchen sollte morgen rausgehen ;-)
PS: A minha encomenda deve ir amanhã para os correios ;-)