Damals bis jetzt... / Antes até agora...

2013 steht bei mir immer noch für Aufräumen, Wegschmeißen und Ordnen. Kochen hat daher immer noch nicht die Priorität, die ich meinem liebsten Hobby geben will.
Trotzdem muss ich mir immer mal wieder Zeiten für mich gönnen, in denen ich schöne Sachen erlebe.

Ich war z. B. ein paar Mal wandern. Die Kampenwand hat es mir angetan, auch wenn ich nicht ganz oben war (scheiss nicht vorhandene Trittsicherheit!). "Wenn i mit mei Wampen kannt, gang i auf die Kampenwand!"

Dort habe ich auch auf einer der Einkehrhütten einen wundervollen Käsekuchen für 2 Euro gegessen.

Danach konnte ich das den Sonnenuntergang am bayrischen Meer sehen und hab mich stark gewundert, dass ich vergessen hatte, wie schön doch der Chiemsee ist.

Partnachklamm mit Rundgang zurück nach Garmisch - sehr faszinierend.

Das Sommer-Tollwood durfte nicht fehlen! Ich liebe es einfach und es ist immer viel zu schnell vorbei...

Einer der Neuheiten, die Spiraltoffeln, fand ich ziemlich gut.

Wenn Tollwood vorbei ist, fängt normalerweise Sinnflut, das Festival in Erding an. Es ist kleiner, hat fast die selben Stände und ist um ein paar Euros billiger.

Ich war in Innsbruck am goldenen Dacherl...

und durfte zum ersten mal bei einer Isar-Floßfahrt dabei sein! Das war soooooo toll!!!!

Grillen an der Isar durfte auch nicht fehlen:

Auf dem Filmfest München habe ich mir 00 Schneider angeschaut. Helge ist nicht ganz so meins, aber es war doch lustig.
Musikalische Festivals fielen leider dieses Jahr so ziemlich aus. Sonnenrot gibts nicht und Prima Leben und Stereo ging nicht wg. Flossfahrt. Cool war es aber, dass mein Freund Karten für das La Brass Banda Festival in Stein an der Traun gewonnen hat (oben auf der Burg):

Dann kam der obligatorische Portugal-Urlaub. Es fällt mir jedes Mal schwer hinzufliegen und dann fällt es mir umso schwerer zurückzukommen.
Die Großeltern werden älter, mein geliebtes Haus steht dann wieder für ein Jahr leer, Strand, Sonne...

Ich war mal wieder in Vila Nova de Milfontes und konnte einen traumhaft schönen Sonnenuntergang einfangen.

Dann war ich zum ersten Mal am Strand "Praia do Meco", dem ersten Nudistenstrand in Portugal. Der Strand ist aber auch für "Angezogene" da und ich durfte sogar miterleben, wie Fischer mit einem Boot ein Netz ausgeworfen und dann wieder eingeholt haben.

In Lissabon war ich wieder mal zu Fuß unterwegs: Bairro Alto und Mouraria waren diesmal meine Ziele.

 Und an der Algarve gab es jeden Tag Strand.

Wieder zurück und nach einigen vergossenen Tränen erlebe ich jedes Jahr den gleichen Schock, nämlich, dass es bereits im September wieder Lebkuchen in den Regalen der Supermärkte gibt. Ich weigere mich immer so gut es geht und ignoriere die Schnelligkeit, mit der der Herbst kommt. Meistens gelingt mir das gut, denn der liebe Wettergott ist ein Bayer und daher scheint auch meistens die Sonne, wenn auf der Theresienwiese das Oktoberfest residiert.

 Ja, die einen hassen es, ich liebe es...

und nutze die Gelegenheit um ganze oft Kasspatzen, Langos Dampfnudeln/Germknödel zu essen und um viele Fotos zu schießen.

Oide Wiesn gab es in 2013 auch wieder. Die Zwetschgenbavese oben gibt im Tradionszelt.
Am letzten Tag bin ich immer total wehmütig. In der Bräurosl wird Il Silenzio bei ausgeschaltetem Licht gespielt,

der Ude verabschiedet sich - heuer zum letzten Mal -

und kurz vor Schluß gibt es noch eine Runde Kettenkarussell.

Ja und nach der Wiesn, ist ja vor der Wiesn, und da lass ich es dann zu, dass Weihnachten und der Winter kommen können. 
Es freut mich, wenn hier bis jetzt durchgehalten habt!

weiter geht`s...

Gekocht habe ich in der bloglosen Zeit natürlich auch. Selbst neues, wie diese Spagehtti mit Ricotta und Radicchio von Martha Stewart:

Es schaut besser aus, als es dann war. Schade... es war schon ok, aber halt nicht lecker! Wer es trotzdem ausprobieren möchte, hier das Rezept, auf englisch: klick!

So... dann war die EM 2012. Mein Herz schlägt ja immer für Portugal:

Trotz aller Fußballeuphorie habe ich auf Facebook mitbekommen, dass es diese Bücher mit den Backutensilien auf Amazon billiger gab und das musste ich gleich ergattern:

Damit gemacht habe ich bis jetzt noch nichts... Leider :-(

Zwischendurch 
Wie jeden Sommer gab es im Olympiapark Tollwood, ds Sommerfestival. Ich mag es gerne und freue mich schon auf die Winteredition auf der Theresienwiese. MIttlerweile gehe ich mehr wg. dem Essen hin, als um mir was zu kaufen. Ein tolle Atomosphäre und für mich immer viel zu kurz! Ich finde es sollte so ein Festival einen ganzen Sommer lang geben.



Schön war, dass es zu meinem Geburtstag noch lief. So konnte ich einen meiner Wünsche erfüllen, nämlich mal wieder auf dem Olympiaturm zu sein, mit dem Festival verbinden. Das war mal windig dort oben, aber es war genau die richtige Nacht mit dem richtigen Wetter. Aber seht selbst:

Dieses Jahr wollte ich nicht feiern. Schnapszahl hin oder her! Aber auf einen Geburtstagskuchen wollte ich nicht verzichten und da ich diesen Sommer voll auf Nektarinen abgefahren bin, wurde es ein Obstkuchen:

 

Normaler Rührkuchen (500 g Mehl, Butter, Zucker, und Eier - die Hälfte nur gemacht mit weniger Zucker) mit Nektarinen und Tortenguss. Letzteres war dann nicht so meins. Aber an sich trotzdem lecker!!!

Und da ich eben so scharf auf Nektarienen war, hab ich noch ne Nektarinenmarmelade mit Tonkabohne gemacht (2 Tonkabohnen einfach mitgekocht):

Hab noch eine Dose und freu mich im Winter drauf!!!!

Einen Tag vor meinem Geburtstag sind mein Freund und ich nach Franken und zwar nach Bamberg und nach Forchheim aufs Annafest. Das Annafest hat mir sehr gefallen! Wer Fotos sehen mag, kann dies gerne über diesen Link hier tun: klick!

Dann gabs ein schokoladiges Geschenk von der Ines, einer Freundin. Sie hatte ein Café in München, welches sie leider geschlossen hat (HP scheint aber noch zu funktionieren). Es war sehr schokoladig angehaucht und ich durfte ein bißchen was vom Restinventar abbekommen:

to be continued...

gardening
Volksfest Dachau und Alice
Portugal
bissl vegan
Ausflug Schlyrs/Schliersee/Schnapperwirt
Wiesn wiesn essen
Fanseite auf Facebook

Weihnachtsbäckerei 2011 + ein paar münchner Christkindlmarktimpressionen / Biscoitos de Natal 2011 + Impressões do Mercado de Natal em Munique

Münchner Marienplatz // Praça da Maria em Munique com a Câmara Municipal

Weihnachtsmann am Rindermarkt. Das Posen hatte er drauf! // O Pai Natal no Mercado no Rindermarkt. Completamente fotogénico!

Die üblichen Verdächtigen (Vanillkipferl) wurden bereits vor dem 1. Advent gebacken. Das ist ein Rekord bei mir, denn normalerweise geht die Weihnachtsbäckerei immer erst kurz vor Weihnachten bei mir los. Ich weiß, die meisten sind dann schon übersättigt. Da ich aber das meiste immer verschenke, habe ich vorher irgendwie auch nie richtig Lust. Naja...

Fiz os suspeitos habituais (os Corninhos de Baunilha) já antes do primeiro advento, portanto já no final de Novembro. É um recorde para mim, pois normalemente começo fazer os biscoitos do Natal pouco antes. Ou seja, quando toda a gente aqui já não os pode ver. Mas como a maioria deles são para prenda, nunca tenho muita motivação antes.

Nach den Julkuchen, die übrigends doch nicht so schlecht sind,  ging es am Freitag dann mal richtig los. Praktisch, dass Joachim da war, denn so wurden die Plätzchen und die Backbleche auf dem Balkon relativ schnell kalt geblasen.
Voll begeistert von den Spekulatiussternen von Alice war das meine nächste Wahl. Ein schnelles Rezept, dass mit den Mandel einen tollen Geschmack ergibt. 

Depois de ter feito os Julkuchen, que afinal não são tão maus como pensava, fiz na sexta-feira passada mais alguns. O meu ajudante Joaquim (nome do vento forte que anda ainda soprando pela Europa dado aqui na Alemanha) portou-se muito bem. Foi num instanste que os biscoitos e as grelhas do forno arrefeciam. 
Completamente entusiasmada com as Estrelas Spekulatius da Alice, foi esta receita a minha próxima escolha. Uma receita bem simples e natalícia. 

Estrelas de Spekulatius
(informação sobre Spekulatius: aqui!)

Ingredientes (aprox. 70 biscoitos):
400 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
200 g de açúcar
1 pacote de açúcar de baunilha (8,2 g)
1 ovo
1/2 colher de chá de canela
uma ponta de uma faca com cravos em pó e outra com cardamomo
300 g de manteiga fria

Para decoração:
1 gema
1 colher de sopa de leite
amêndoas em falhas q. b.

Preparação:

Amassar os ingredientes todos bem, até se obter uma massa homogénea. Deixa-se descansar em papel vegetal no frigorífico por 1 hora. Depois estende-se a massa com o rolo em cima de farinha (grossura 3 mm)e com um cortador em forma de estrela vai-se cortando as estrelinhas. Antes de ir ao forno são pinseladas com a mistura da gema com o ovo e polvilhadas com as amêndoas em falhas. Vão ao forno por 10-12 minutos (200°).

Spitzbuben (Hildaplätzchen oder Linzer Auge) durften auch nicht fehlen. Ich liebe ja Marmeladenbefüllte Plätzchen! Habe sogar dieses Jahr einen neuen Ausstecher darfür gekauft.

Spitzbuben também não podiam faltar. Eu adoro biscoitos recheados com geleia/doce de fruta. Até comprei este ano um cortador próprio.

Ich hatte sie hier schon mal gebacken. Jetzt hab ich dieses Rezept genommen: klick. Ich muss sagen, es hat ein wenig gedauert bis ich gecheckt habe, wie das mit dem buttrig-klebrigen Teig funktioniert. Sie sind dennoch salonfähig, oder? Ich freu mich schon drauf und der Puderzucker auch! Habe Himbeermarmelade verwendet.

Já os tinha feitos há dois anos atrás (aqui). Desta vez optei por esta receita:

Spitzbuben
fonte: aqui!

250 g de manteiga não  fria
125 g de açúcar em pó e mais para polvilhar
2 colheres de chá de açúcar baunilhado
1 pitada de sal
1  clara um pouco mexida
350 g de farinha
200 g de geleia ou doce de  fruta

Numa tigela bate-se a manteiga com o açúcar em pó, o açúcar baunilhado e o sal até  se obter um creme. Juntar a clara e a farinha e agora talvez continuar a amassar com as mãos. Pôr no frigorífico por uma hora a descansar.

Estender a massa sobre farinha ou entre um saco congelador e cortar ambas as partes (uma com boraco, outra sem) dos biscoitos (altura 2-3 mm). Antes de irem ao forno, é preferível mantê-los frios por 15 minutos.  Vão ao forno por 6-8 minutos (200°).

Pinselar os biscoitos sem buraco com a geleia e colocar a parte com o buraco por cima. Polvilhar com açúcar em pó.

Nota: Eu juntei o ovo inteiro, pois não li a receita bem :D. Antes de estender a massa, amassei-a um pouco, pois estava muito fria e dura. Estendi-a por cima de farinha q. b. Pus os biscoitos logo no forno após tê-los cortados. Usei doce de framboesa.

Der Anblick meiner misslungen Kokosmakronen ohne Oblate möchte ich Euch ersparen.

Quero-vos poupar o aspecto dos meus Macarrons de Coko (conhecidos por bolinhos de coco em Portugal).

Weiter gehts mit den Nougat-Stangen, die heute ihre Kuvertüre erhalten. Dazu mache ich separat einen Blogeintrag.

Continuo com os Palitos de Nougat, que hoje ainda vão apanhar um banho de chocolate. Vou fazer um Post separado com a receita, pois vale a pena!

Nougatstangen // Palitos de Nougat

Ansonsten werd ich wohl noch ne Ladung Vanillkipferl machen und die Glühweinterrassen von Kathi.

In diesem Sinne, einen schönen 4. Advent:

Fica aqui os votos de um Bom 4. Advento:

PS: Das ist aus dem Glühweingelee geworden. Die Beschenkten haben sich riesig gefreut!

PS: Isto é o que fiz da Geleia de Groselha e Vinho de Natal. Os prendados gostaram imenso!