Bolo de Limao / Zitronenkuchen - nachgebacken

Finalmente encontrei o tempo para experimentar este bolo de limão. Fica muito fofo e saboroso. A receita é deste blog: Brot und Rosen.

Ingredientes:

4 ovos médios

130 g de açúcar

80 g de manteiga derretida

120 g de farinha

1 pacotinho de fermento em pó

1 limão, sumo e casca ralada

1 forma de 20x20 cm ou Ø 22,6 cm

Cobertura:

100 g de açúcar em pó

sumo de limão

Separar os ovos. Bater as claras com uma pitada de sal em castelo. Noutra tigela bate-se as gemas com o açúcar até se obter uma massa clara e cremosa. Depois junta-se o sumo de limão e a casca, a manteiga derretida, a farinha e o fermento. Por fim com uma colher de sopa mistura-se as claras em castelo. Vai ao forno durante 20 minutos / 180 °.
Em vez duma cobertura, pus apenas o açúcar em pó.

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Endlich habe ich es geschafft diesen leckeren Zitronenkuchen nachzubacken. Er ist sehr zu empfehlen. Das Rezept hab ich von hier geklaut: Brot und Rosen.