Nachgemacht/Receita emprestada: Nutella - Ice Cream

Hier bei Zorra gesehen und sofort ausprobiert, da ich keine Eismaschine habe. Es ist ein einfach zu machendes Eis und wirklich was für Nutella-Liebhaber. Bei mir ohne Garnitur, da es doch heftig nutellig ist. Wird es nun öfters geben!!!!! Danke für das Rezept Zorra!



Nutella-Eis (von Zorra)

100 g Nutella (ich hab ein normales Nutella-Glas genommen und die Kondensmilch dann hochgerechnet)
120 g ungesüsste Kondensmilch

Um das Nutella (heisst es wirklich das Nutella?) aus dem Glas kratzen zu können - schliesslich will Frau nichts vergeuden - habe ich das Nutellaglas in heisses Wasser gestellt. Dann so gut wie's geht herausgeschabt, die Kondensmilch ins Glas gegossen, und nochmal ins heisse Wasserbad gestellt. So bringt man fast alles raus.

Diese Mischung gut rühren, dann für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach muss es in den Gefrierschrank und stündlich mit einer Gabel umgerührt werden. Vor allem muss man das Gefrorene vom Rand unter die noch nicht gefrorene Masse rühren. Ich hab das stündliche Rühren nach dem ersten Mal vergessen. Es kam mir erst wieder nach 4 Stunden in den Sinn. Da war die Masse natürlich schon ziemlich hart, trotzdem habe ich das Ganze, so gut wie's ging, nochmal cremig gerührt und heute Mittag serviert.




O tempo está quente e apetece um gelado? Um gelado assim com sabor a chocolate e bem fresco? Mas não há máquina para fazer gelado e nem apetece ir a uma geladaria? Pois vem aqui a solução. A única coisa que se precisa são um frasco de Nutella e leite evaporado… ah – e paciência!
Mas vale a pena meus queridos Nutella-íticos!!!! Sim, porque este gelado só serve mesmo para pessoas que adoram o sabor a Nutella. Eu gostei bastante e vai haver mais vezes cá em casa.



Gelado - Nutella (da Zorra)

100 g de Nutella
120 g de leite evaporado

Eu fiz logo com um frasco inteiro de Nutella e aumentei a quantidade do leite respectivamente.
Para tirar a Nutella e misturar bem com o leite evaporado, pus o frasco da Nutella no micro-ondas (também pode ser em banho-maria) e aqui um pouco até o creme estar um pouco líquido. Depois numa tigela misturei o Nutella e o leite evaporado bem, deitei para um recipiente de plástico e pus no congelador.
Agora é que são elas : após uma hora no congelador é que começa o trabalho verdadeiro. Tem-se que mexer o creme-gelado de meia em meia hora e de preferência de fora para dentro até estar tudo bem congelado.
Depois é só servir!!!

Blog Event XXXVII Sentimental Journey: Birnen-Tarte / Tarte de Pêras

Irgendwie noch rechtzeitig: die Birnen-Tarte meiner Mutter - ohne Boden. So eine richtige und ausführliche Geschichte wie z. B. hier gibt es dazu nicht. Es handelt sich einfach um eine sehr sehr köstliche Nachspeise, die meine Mutter schon seit langem macht, auf die ich mich immer freue und die immer sehr gut geschmeckt hat. Einen festen Platz in meinem persönl. Kochbuch hat dieses Rezept natürlich schon vor Jahren erhalten, allerdings ohne Auführung von meiner Seite.
Das Besondere an dieser Tarte ist der sahnige Nachgeschmack, der wirklich befriedigt - wenn man von den Kalorien absieht. Woher sie das Rezept hat, wissen sie und ich nicht mehr.
Das war mein erster Versuch und anscheinend handelt es sich um ein idiotensicheres Rezept, denn es hat genau so geschmeckt wie bei Mutter.
Kalt serviert ist es uns am besten. Vielleicht würde eine Kugel Vanille-Eis dazu gut passen.



Birnen-Tarte
Zutaten:
1/4 L Milch
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Vanilleschote, Mark
200 g Zucker (ich nehm immer nur 150 g)
4 Eier
1 Eigelb
1/4 L Sahne
Butter für die Form
2 Birnen, geschält und in Scheiben geschnitten



1. Tarte-Form fetten und mit den Birnenscheiben auslegen. In den Ofen geben und etwas anbacken.
2. Die Milch mit dem Vanillezucker, Mark der halben Vanilleschote und em Zucker zum Kochen bringen.
3. In einer Schüssel die Eier und das Eigelb mit dem Handrührgerät verrühren. Die Sahne und dann die Milch-Mischung hinzugeben.
4. Milch-Eier-Mischung auf die Birnenscheiben geben und backen, bis die Tarte schön golden ist.
5. Kaltstellen.



Desta vez o tema do evento é comidas, que nos fazem lembrar algo especial. Daí o nome: Sentimental Journey. Uns escolheram receitas da avó ou da mãe. Eu optei por vos apresentar "A" tarte de pêras da minha querida mãe. Já há muito tempo que ela a faz de vez em quando e eu adoro este doce principalmente por ter um sabor a natas e satisfazer o meu ser guloso. Já não sabemos de onde ela tirou a receita.
Nós gostamos da tarte bem fria e talvez que uma bola de gelado de baunilha fique bem com ela.
Esta receita já tem um lugar certo no meu livrinho de receitas.



Tarte de Pêras
Primeiro ferver 1/4 l de leite com um pacote de açúcar de baunilha (7-8 g), uma metade de uma vagem de baunilha e 200 g de açúcar (eu só ponho 150 g). Numa tigela bate-se 4 ovos inteiros e uma gema, 1/4 l de natas e o leite fervido.
Barra-se uma forma com margarina/manteiga e espalha-se fatias de 2 pêras (tamanho médio), que se deixam alourar primeiro um pouco. Junta-se depois o creme e vai ao forno para cozer.

Cebola Gigante / Riesenzwiebel

So, da bin ich wieder - ein Jahr älter, endlich mit Abschluss und kurz vorm obligatorischem Portugal-Urlaub. Tut mir leid, wenn ich so lange auf mich hab warten lassen. Z. Z. befällt mich eine Blog-Unlust sondersgleichen. Hoffentlich ist diese nach meinem Urlaub im September verflogen. Hab immer mal wieder in Eure Blogs reingelesen und ganz wenige Sachen nachgemacht, denn essen muss ich ja schließlich doch!
Zurück komme ich mit einer Riesen-Zwiebel aus dem Garten meines Opas (haben meine Eltern mitgebracht). Keine Gen-Mutation bzw. -Manipulation... lediglich die port. Sonne. Habe leider vergessen sie zu wiegen.



Finalmente de volta - um ano mais velha, com o curso acabado e quase a ir de férias para Portugal. Desculpem por ter estado ausente por tanto tempo, mas ando mesmo sem vontade de "bloggar". Espero que em Setembro já esteja outra vez com ânimo para este meu Café.
Volto com esta cebola gigante da horta do meu avô (os meus pais é que trouxeram). O que o sol portugûes faz... Infelizmente esqueci-me de a pesar.