Salsichas / Würstl

Hoje teve que ser ele a cozinhar para mim. Lembrou-se de salsichas do talho do pai, portanto caseiras, com puré de batata e Sauerkraut (chucrute). Ainda tinha uma baguette com alho selvagem, cujas fatias também foram parar à frigideira.
Receita:
4 salsichas caseiras --> fritas
4 batatas grandes, cozidas --> esmagadas com um pouco de leite quente, junta-se uma colher de chá de manteiga, sal, e nóz muscada para o sabor
chucrute em conserva --> numa panela aquecida, duas colheres de sopa de sumo de maçã, sal
baguette com alho selvagem (wild garlic)

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Heute durfte mein Freund mal wieder für mich kochen. Es gab fränkische Bratwürste aus der Metzgerei seiner Eltern mit Kartoffelpüree und Sauerkraut. Wir hatten noch Baguette mit Bärlauch da. Ein paar Scheiben sind auch in der Pfanne gelandet.
PS: Wer mal nach Maßbach kommt (liegt in der Nähe von Schweinfurt), der sollte mal bei der Metzgerei Endriß (Poppenlauerer Str. 8, Maßbach) vorbeischauen. Die Würstl sind der Wahnsinn!!

Rezept:
4 fränkische Bratwürste --> in die Pfanne
4 große Kartoffeln, gekocht --> werden mit warmer Milch und einem Kartoffelstampfer zerstampft, mit 1 Teelöffel Butter, Salz, Muskatnuss verfeinert
Sauerkraut --> warm gemacht mit 2 Esslöffel Apfelsaft, Salz
Bärlauchbaguette --> kurz in die Pfanne